Tarta Bakewell

Name: Tarta Bakewell
Cuisine: Británica
Ingredients: 175 Harina de trigo; 75 Mantequilla; 125 Mantequilla; 1 Huevo; 2 cucharadas Agua; 125 Azúcar extrafino; 125 almendras molidas; cucharaditas extracto de almendra; 50 almendras laminadas; 1 cucharada mermelada de frambuesa

Bakewell tart

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevos

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Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: Sin indicar

Indicadores orientativos

Dificultad estimada46/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Sin datos

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Británica

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Reino Unido

Ingredientes

175 Harina de trigo (g/6oz)
75 Mantequilla (g/2½oz)
125 Mantequilla (g/4½oz)
1 Huevo
2 cucharadas Agua (-3)
125 Azúcar extrafino (g/4½oz)
125 almendras molidas (g/4½oz)
cucharaditas extracto de almendra
50 almendras laminadas (g/1¾oz)
1 cucharada mermelada de frambuesa

Instrucciones

Para preparar la masa, echa la harina en un bol e incorpora la mantequilla frotándola con las yemas de los dedos hasta que la mezcla adquiera el aspecto de migas finas. Añade el agua y mezcla hasta formar una masa suave.
Extiende la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y utilízala para forrar un molde para tartas de 20 cm/8 pulgadas. Déjala enfriar en la nevera durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C/400 °F/Gas 6 (180 °C con ventilador).
Forra la base de masa con papel de aluminio y rellénala con legumbres secas. Hornea en blanco durante unos 15 minutos; a continuación, retira las legumbres y el papel de aluminio y hornea durante otros cinco minutos para secar la base.
Para el relleno, unta generosamente la base de la tarta con mermelada de frambuesa.
Derrite la mantequilla en una sartén, retírala del fuego y añade el azúcar removiendo. Añade las almendras molidas, el huevo y el extracto de almendra. Viértelo en el molde para tartaleta y espolvorea por encima las almendras laminadas.
Hornea durante unos 35 minutos. Si ves que las almendras se doran demasiado rápido, cubre la tarta sin apretar con papel de aluminio para evitar que se quemen.