Tarta y magdalenas de chocolate con kunafa de pistacho

Name: Tarta y magdalenas de chocolate con kunafa de pistacho
Yield: 6
Cuisine: Oriente Medio
Ingredients: 0,5 tazas Leche; 1 pizca Sal; 0,5 cucharaditas Levadura química (polvo de hornear); 0,5 cucharaditas Vinagre; 3 cucharadas Leche condensada; 120 ml Chocolate negro; 1 cucharada Ghee; 6 cucharadas Chocolate blanco; 1 taza Pistacho sin sal; 25 Galletas Oreo con crema; 150 g Sevaiiya; 4 cucharadas Malai

Pistachio Kunafa Chocolate Cake and Cupcakes

Media

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas9 %6 g
Carbohidratos31 %20 g
Grasas60 %17 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	252 kcal	376 kcal
Proteínas	6 g	9 g
Carbohidratos	20 g	29,9 g
Grasas	17 g	25,4 g

Una ración son unos 67 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada43/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Baja

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Oriente Medio

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Arabia Saudí

Ingredientes

120 ml LecheOriginal: 0.5 tazas
1 pizca Sal
0.5 cucharaditas Levadura química (polvo de hornear)
0.5 cucharaditas Vinagre
3 cucharadas Leche condensada
120 ml Chocolate negro
1 cucharada Ghee
6 cucharadas Chocolate blanco
240 ml Pistacho sin salOriginal: 1 taza
25 Galletas Oreo con crema
150 g Sevaiiya
4 cucharadas Malai

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Para la tarta de chocolate: Prepara todos los ingredientes. Tritura las galletas Oreo hasta convertirlas en polvo, añade una pizca de sal y mezcla con leche tibia hasta obtener una masa para tarta. Incorpora la levadura en polvo y el vinagre, y mezcla bien.
Engrasa un molde desmontable. Vierte una capa de masa de 1 cm de grosor.
Hornea en un horno precalentado a 160 °C durante 7-8 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla.
Para la pasta de pistacho casera: Prepara todos los ingredientes de la pasta de pistacho. Derrite ligeramente el chocolate blanco al baño María.(De lo contrario, la cuchilla de la batidora podría romperse). Tritura los pistachos en la batidora hasta obtener un polvo grueso. Añade la leche condensada.
Añade el chocolate blanco ligeramente calentado y derretido, así como la leche necesaria, y tritura hasta obtener una pasta homogénea. (Se puede añadir colorante alimentario verde. Yo no lo he hecho).
Para la kunafa: En un kadhaai, pon ghee y tuesta la sevaiiya a fuego lento. Remueve constantemente hasta que desprenda un agradable aroma a tostado. Déjala enfriar. Añade la pasta de pistacho casera. Mézclalo bien.
La deliciosa kunafa está lista. Extiende una capa de 2 cm sobre el bizcocho de chocolate enfriado.
Derrite chocolate negro y malai colado y prepara la ganache de chocolate. Déjala enfriar y viértela sobre la capa de kunafa.
Decora la tarta de chocolate con kunafa de pistacho con pistachos picados y bolitas plateadas. Guárdala en la nevera durante 2-3 horas. A continuación, desmolda la tarta de kunafa.
También preparé magdalenas de kunafa. Córtalas y disfrútalas. ¡El pastel tenía tan buena pinta que no sabíamos si guardarlo o comérnoslo! ☺
Vista transversal del pastel de chocolate con kunafa y pistacho.
Disfruta de este nuevo manjar dulce en estas fiestas con la familia y los amigos.