Puré de judías verdes (Snijbonen Stamppot)

Name: Puré de judías verdes (Snijbonen Stamppot)
Yield: 3
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 1 chorrito Leche; 100 g Queso; 25 g Mantequilla; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 800 g Patata; 1 cucharada Mostaza; pizcas Sal; 75 g Tocino; 400 g Judías trepadoras

Runner Bean Mash (Snijbonen Stamppot)

Fácil

Contiene alérgenos

LecheMostaza

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas14 %20 g
Carbohidratos43 %62 g
Grasas43 %28 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	564 kcal	108 kcal
Proteínas	20 g	3,8 g
Carbohidratos	62 g	11,9 g
Grasas	28 g	5,4 g

Una ración son unos 523 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Holandesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Países Bajos

Ingredientes

1 chorrito Leche
100 g Queso
25 g Mantequilla
1 Cebolla (chopped)
1 diente Ajo
800 g Patata
1 cucharada Mostaza
pizcas Sal
75 g Tocino
400 g Judías trepadoras

Instrucciones

Lava y corta las judías verdes. Ponlas en una cacerola con agua salada y llévalas a ebullición.
Cuece las judías durante unos 10 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelas y resérvalas.
Mientras tanto, añade las patatas y cuécelas hasta que estén tiernas.
Calienta una sartén pequeña con un poco de mantequilla y rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo y rehógalo brevemente. Añade las judías verdes a la sartén y saltea durante unos minutos.
Mientras tanto, machaca las patatas con un machacador. Añade una nuez de mantequilla y un chorrito de leche. Incorpora la mezcla de judías y el queso rallado. Sazona con sal, pimienta y mostaza.
Fríe el beicon y sírvelo con el puré de judías.