Sopa tailandesa de fideos al curry

Name: Sopa tailandesa de fideos al curry
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 1 cucharadita Aceite vegetal; 1 Chile rojo; 10 g Cilantro; 150 ml Leche de coco; 150 g Gambas gigantes crudas; 225 ml Caldo de verduras; 1 Cebollas tiernas; 10 g Albahaca; 220 g saltear verduras; 1 cucharada Pasta de curry verde tailandés; 250 g Fideos udon

Thai curry noodle soup

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas18 %34 g
Carbohidratos54 %102 g
Grasas28 %23 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	740 kcal	174 kcal
Proteínas	34 g	8 g
Carbohidratos	102 g	23,9 g
Grasas	23 g	5,4 g

Una ración son unos 426 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada20/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Tailandesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pescado y marisco - Tailandia

Ingredientes

1 cucharadita Aceite vegetal
1 Chile rojo (sliced)
10 g Cilantro
150 ml Leche de coco
150 g Gambas gigantes crudas
225 ml Caldo de verduras
1 Cebollas tiernas (sliced)
10 g Albahaca
220 g saltear verduras
1 cucharada Pasta de curry verde tailandés
250 g Fideos udon

Instrucciones

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y rehoga la pasta de curry durante 1 minuto antes de añadir las verduras salteadas y las gambas. Cocina durante 3 minutos hasta que las gambas estén casi todas rosadas; a continuación, añade la leche de coco, el caldo de verduras y los fideos.
Lleva a ebullición, baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos hasta que los fideos estén cocidos y las verduras estén tiernas pero aún al dente. Reparte la mezcla en dos cuencos y espolvorea con las hierbas, la guindilla y la cebolleta.

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