Chow fun con gambas

Name: Chow fun con gambas
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 0,5 Huevo; 8 oz Gambas; 1 cucharada Salsa de soja; 0,5 tazas Cebolla; 1 cucharadita Ajo; pizcas Pimiento; 0,5 cucharadas Azúcar; 4 cucharadas Aceite vegetal; 1 cucharadita Jengibre; 0,5 cucharadas Vinagre; 2 cucharadas Maicena; 0,5 tazas Cebollas tiernas; 1 cucharada Salsa de ostras; 0,5 paquetes Fideos de arroz; 1 taza Brotes de soja; 2 cucharaditas Aceite de semillas de sésamo; 1 cucharada Vino para cocinar

Shrimp Chow Fun

Media

Contiene alérgenos

HuevosCrustáceosCereales con glutenSoja

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas22 %28 g
Carbohidratos17 %21 g
Grasas61 %34 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	495 kcal	157 kcal
Proteínas	28 g	8,9 g
Carbohidratos	21 g	6,6 g
Grasas	34 g	10,8 g

Una ración son unos 316 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada58/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: China

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pescado y marisco - China

Ingredientes

0.5 Huevo
227 g GambasOriginal: 8 oz
1 cucharada Salsa de soja
120 ml CebollaOriginal: 0.5 tazas
1 cucharadita Ajo
pizcas Pimiento
0.5 cucharadas Azúcar
4 cucharadas Aceite vegetal
1 cucharadita Jengibre
0.5 cucharadas Vinagre
2 cucharadas Maicena
120 ml Cebollas tiernasOriginal: 0.5 tazas
1 cucharada Salsa de ostras
0.5 paquetes Fideos de arroz
240 ml Brotes de sojaOriginal: 1 taza
2 cucharaditas Aceite de semillas de sésamo
1 cucharada Vino para cocinar

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

PASO 1 - REMOJAR LOS FIDEOS DE ARROZ
Remoja los fideos de arroz durante toda la noche hasta que estén blandos.
PASO 2 - HERVIR LOS FIDEOS DE ARROZ
Hierve los fideos durante 10-15 minutos y, a continuación, enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción.
PASO 3 - MARINAR LAS GAMBAS
En un bol, añade las gambas, el huevo, una pizca de pimienta blanca, una cucharadita de aceite de sésamo, una cucharada de maicena y una cucharada de aceite.
Mézclalo todo bien.
PASO 4: SALTEAR
En un wok, añade 2 cucharadas de aceite y las gambas, y saltea hasta que estén doradas.
Reserva las gambas.
Añade 1 cucharada de aceite al wok y, a continuación, añade el ajo picado, el jengibre y todas las verduras.
Añade los fideos al wok.
A continuación, añade el vino de jerez para cocinar, la salsa de ostras, el azúcar, el vinagre, el aceite de sésamo, 1 pizca de pimienta blanca y la salsa de soja.
Vuelve a añadir las gambas.
Para espesar la salsa, mezcla en un bol 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua, y añádela poco a poco al salteado hasta que adquiera la consistencia deseada.