Mida negra

Resum

Postres - Regne Unit

Ingredients

• 150 g Farina Blatosa
  Alternatives (2)
• 100 ml Iogurt
  Alternatives (1)
• 125 g Mantega
  Alternatives (2)
• Polpa (Grated)
  Alternatives (1)
• 75 g Sucre
• culleradetes Llevat químic
• 1 cullerada PolpaLlimona
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Sugar CasterName
  Alternatives (1)
• 600 g Mores
• Menta (Garnish with)
• 50 g Avellanes
• 300 ml Cream doble
  Alternatives (3)

Instruccions

1. 1

   Per les galetes, preheat el forn a 200C/180C (fan)/Gas 6 i línia dues safates grans amb baking parchument. Es dispersen les nous sobre una safata de baking i rostit en el forn durant 6-8 minuts, o fins a la brada d'or. Observa'ls amb cura perquè no en tinguin cap oportunitat de cremar. Elimina del forn, posa't en una pissarra i vés-te'n.

2. 2

   Posa la mantega i sucre en un bol gran i pega amb una cullera de fusta fins a la llum i la crema. Amb força tallar les nous i afegir a la mantega de crema i sucre, juntament amb la mantega de llimona, farina i braguet. Stir bé fins que la barreja es reuneixi i es converteix en una ballera que pot necessitar utilitzar les mans.

3. 3

   Dividiu la pasta de galetes en 24 peces i poseu-vos en pilotes petites. Col·loqueu les boles a les safates de baking preparades, ben separades per permetre difondre.

4. 4

   Premeu les galetes per planar al voltant de 1cm/1⁄2in gruix. Desplegueu les galetes, una safata en un moment, durant 12 minuts o fins al tot pàl·lid d'or. Deixa't tranquil a les safates. Seran molt tous quan els treus del forn, però es cremaran quan es refredin.

5. 5

   Guarda't en un tintight i menja't en cinc dies.

6. 6

   Per l'idiota, runse els negres en una corlanda per rentar qualsevol pols o terra. Poseu els negres en un plat de salsa i asperseu-vos per sobre de la canya de sucre.

7. 7

   Stir en el suc de llimona i la calor suaument durant dos minuts, o fins que els negres comencen a suavitzar i alliberar els seus sucs. Suprimiu i reserva 12 negres per a decoració i continuï cuinant la resta.

8. 8

   Reducció dels negres molt suaument durant 15 minuts, movent-se regularment fins molt suau i calamarg. Treu-te de la calor i prem les abelles i sucs a través d'un bol, usant el fons d'un noi per ajudar-te a extreure tant com sigui possible. Deixa el purée a tranquil i descarta les llavors. Hauries d'acabar amb un oz d'entre 325ml/11fl de purée.

9. 9

   Posa la crema i yghrut en un bol gran i fuet amb una escala elèctrica fins que els pics suaus es retirin quan el pisk s'elimina de l'eupa de l'àcid de la fruita es complicarà la crema més enllà, així que no s'ho prengui massa lluny.

10. 10

    Quan el purée és completament fred, ajusta la dolçor d'afegir més sucre si cal. Aboca-ho al bol amb la nata assotada i yghurt i es mou només una o dues vegades fins que molt suaument junts.

11. 11

    Spoon el ximple de móberry en un lloc ampli, plats de vidre o un plat gran, un sol. Hauria de semblar bastant fet marbre, així que no s'envair sobre ella. Es dispersen unes quantes fulles de ment petit a dalt i decora amb les negres reservada. Escalles amb una mica de sucre si vols servir amb les galetes danzeta.