Amok Trey Cambodja Fish Curry

Name: Amok Trey Cambodja Fish Curry
Yield: 2
Ingredients: 1 Ou; 1 cullerada Petroli Vegetable; Coriandre; LimeName; 1 lb Fill de peix; 1 llauna Milk de coco; 2 cullerades Enganxat vermell; 1 cullerada Sauce de peixName; 1 culleradeta Sucre moreno; 1 tassa Pota de pollastre; grapats Fulles de plataner; 2 Lime surt

Amok Trey – Cambodian Fish Curry

Media

Conté al·lèrgens

Huevos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 2 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes59 %47 g
Carbohidrats8 %6 g
Greixos34 %12 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	334 kcal	86 kcal
Proteïnes	47 g	12,1 g
Carbohidrats	6 g	1,5 g
Greixos	12 g	3,1 g

Una ració són uns 389 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada43/100
Qualitat de la fitxa35/100
Fiabilitat nutricional: Baixa

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Peix i marisc - Cambodja

Ingredients

1 Ou
1 cullerada Petroli Vegetable
Coriandre (Garnish)
LimeName (Garnish)
454 g Fill de peixOriginal: 1 lb
1 llauna Milk de coco
2 cullerades Enganxat vermell
1 cullerada Sauce de peixName
1 culleradeta Sucre moreno
240 ml Pota de pollastreOriginal: 1 tassa
grapats Fulles de plataner
2 Lime surt

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

En un bol mitjà, combina la llet de coco, el curri vermell, la salsa de peix, el pal, el sucre i el brot, tirant-se fins que l'equament no assegura cap tros en la salsa.
Heat el petroli vegetal en una gran habilitat sobre la calor mitjana (al voltant de 350°F) durant 30 segons fins que es tranquil·la.
Tres, posant la barreja de llet de coco en l'habilitat i portar-la a una tranquil·litat, agitant a vegades, que hauria de prendre uns 3-4 minuts.
Quatre per afegir els cubs de peix i les fulles de libre a l'habilitat, submerint-los completament a la salsa.
Redueix la calor a baix, cobreix l'habilitat, i deixar que cuin durant 10 minuts fins que el peix sigui opac i amb facilitat amb una bifurca bifurcoïdal a mantenir-lo tendre.
6, Stir, a l'ou colpejat lentament, cuinant durant 2 minuts més fins que la salsa espessa una mica, que afegeix una textura rica, com una mena de greixosa.
Mentre que el curri brilla, prepara'ls les fulles de plàtan en breu, passant-les per una flama de gas durant 10 segons per fer-los plible, o utilitza el paper de parcment com a alternativa.
8, Spoon el curri al centre de cada plaça de fulles de plàtan, plegat de les vores per formar un paquet ajustat per atrapar vapor.
9, situeu els paquets en una cistella de vapor sobre aigua bullint i vapor durant 10 minuts fins que s'escalrin a través i fregrant.
Amb compte, desplegueu els paquets i genish amb cilanttro fresc i concasses de llimona abans de servir