Xocolata a la tassa
Chocolate a la taza
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
- Autor
- Equipo Cocinoa
- Temps de preparació
- 15 min
- Racions
- 4
Resum
Xocolata calenta espessa, a l'espanyola, en què la cullera gairebé s'aguanta dreta. La companya perfecta dels xurros i del pa de pessic.
Ingredients
- 1 pessic Sal
- 50 g Sucre (al gust, segons la xocolata)
- 25 g Midó de blat de moro
- 1 l Llet sencera
- 200 g Xocolata negra (mínim 50 % de cacau, a trossos)
Instruccions
Dissol la farina de blat de moro en 200 ml de la llet freda, remenant fins que no quedin grumolls. Reserva-la.
Escalfa la resta de la llet en un cassó a foc mitjà-baix fins que sigui ben calenta, sense que arribi a bullir.
5 min
Afegeix-hi la xocolata trossejada, el sucre i la sal, i remena amb unes varetes fins que la xocolata es fongui del tot.
4 min
Aboca-hi la farina de blat de moro dissolta sense parar de remenar i cou-ho a foc suau, remenant constantment perquè no s'enganxi, fins que espesseixi i cobreixi la cullera.
6 min
Serveix-la de seguida en tasses, ben calenta.
Observacions
En reescalfar-la espesseix més: afegeix-hi un raig de llet i remena-la a foc suau. Si cal que sigui sense gluten o sense fruita seca, tria una xocolata i una farina de blat de moro que ho indiquin a l'etiqueta, perquè sovint porten traces.
Més informació
Informació nutricional524 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes9 %12 g
- Carbohidrats41 %53 g
- Greixos50 %29 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 524 kcal | 164 kcal |
| Proteïnes | 12 g | 3,8 g |
| Carbohidrats | 53 g | 16,6 g |
| Greixos | 29 g | 9,1 g |
Una ració són uns 319 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada15/100
- Qualitat de la fitxa60/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEs conserva 2 dies a la nevera
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
