Mongetes tendres amb patates
Judías verdes con patatas
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
- Autor
- Equipo Cocinoa
- Temps de preparació
- 21 min
- Racions
- 4
Resum
El plat de verdura de tota la vida: mongetes i patates bullides, amanides amb un sofregit d'all i pebre vermell. Llest en mitja hora.
Ingredients
- 3 grans All
- 500 g Patata
- Sal (al gust)
- 1 culleradeta Pebre vermell (dolç)
- 4 cullerades Oli d'oliva verge extra
- 600 g Mongetes tendres
Instruccions
Renta les mongetes, treu-los les puntes i, si en tenen, els fils laterals, i talla-les a trossos d'uns 4 cm. Pela les patates i trenca-les a trossos mitjans.
Posa a bullir aigua abundant amb sal, afegeix-hi les patates i les mongetes i cou-les fins que totes dues siguin tendres. Escorre-les bé.
18 min
Talla els alls a làmines i daura'ls a foc suau amb l'oli. Aparta la paella del foc, afegeix-hi el pebre vermell i remena uns segons.
3 min
Aboca el sofregit sobre les mongetes i les patates, barreja-ho amb compte i rectifica de sal.
Observacions
Aparta el pebre vermell del foc abans d'afegir-lo: es crema en pocs segons i amarga. Un raig de vinagre al sofregit o un ou dur picat per sobre són variants habituals.
Més informació
Informació nutricional267 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes9 %6 g
- Carbohidrats47 %33 g
- Greixos45 %14 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 267 kcal | 92 kcal |
| Proteïnes | 6 g | 2,1 g |
| Carbohidrats | 33 g | 11,3 g |
| Greixos | 14 g | 4,8 g |
Una ració són uns 291 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada16/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEs conserva 3 dies a la nevera
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
