Empanada xilena
Chilean Empanada
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 10 (estimat)
Resum
Porc - Xile
Ingredients
- 1.2 l Farina de blatOriginal: 5 tasses
- 1 cullerada Mantega
- 2 Ou (Beaten)
- 1 Ceba (gran)
- 1 culleradeta All (minced)
- 2 culleradetes Sal
- 0.5 culleradetes Pebre negre
- 454 g Carn picada de porcOriginal: 1 lb
- 240 ml AiguaOriginal: 1 tassa
- 240 ml Mantega vegetalOriginal: 1 tassa
- 1 culleradeta Comí
- 1 culleradeta Orenga
- 240 ml PansesOriginal: 1 tassa
- 240 ml Olives negresOriginal: 1 tassa
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Prepara el farcit: fon la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegeix-hi la ceba, l'all, l'orenga, el comí, la sal i el pebre; cou-ho, remenant, fins que la ceba estigui daurada, entre 5 i 7 minuts. Afegeix-hi la carn de porc i cou-la fins que estigui completament daurada i esmicolada, entre 7 i 10 minuts més. Escorre el greix de la paella. Incorpora-hi les panses, les olives i els ous durs.
Bat l'aigua i la fècula de blat de moro en un bol petit; aboca-ho a la paella i remena fins que el líquid espesseixi. Retira-ho del foc i reserva-ho.
Prepara la massa: bat la llet i el llard fos en un bol fins que es barregin de manera uniforme. Barreja la farina i la sal en un altre bol gran. Aboca la barreja de llet a la barreja de farina; bat-ho fins que quedi ben barrejat i es formi una massa. Deixa-la reposar durant 10 minuts.
Preescalfa el forn a 400 graus F (200 graus C). Folra una safata de forn amb paper de forn.
Estira la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada fins que tingui un gruix de 1/8 de polzada. Talla 12 cercles amb un tallapastes rodó o un got. Amb una cullera, posa el farcit al centre de cada cercle. Plega cada cercle per la meitat i pressiona les vores amb una forquilla per segellar-les. Pinta la superfície amb ou batut. Col·loca les empanades a la safata preparada.
Enforna-les al forn preescalfat fins que estiguin daurades, uns 25 minuts.
Més informació
Informació nutricional619 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes10 %16 g
- Carbohidrats40 %62 g
- Greixos50 %34 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 619 kcal | 296 kcal |
| Proteïnes | 16 g | 7,7 g |
| Carbohidrats | 62 g | 29,7 g |
| Greixos | 34 g | 16,3 g |
Una ració són uns 209 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada46/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióXilena
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
