Passets de Canyella

Resum

Postres - Noruega

Ingredients

• 250 g Farina Blatosa
  Alternatives (2)
• 200 ml Llet
  Alternatives (2)
• 1 Ou
  Alternatives (2)
• raigs Oli de Olive
• 1 culleradeta Surt
• 100 g Sugar CasterName
  Alternatives (1)
• 75 g Butter sense sentit
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Canyella
• 1 culleradeta Cardamom
• 250 g Lliura blanca forta
• 1 culleradeta Llevat d'acció ràpida (1/2)

Instruccions

1. 1

   En un petit plat amb mantega, llet i sal fins que es fon la mantega. Permet que la barreja es refredi fins que sigui lucwarm.

2. 2

   En un gran bol, remenant les farina, sínt, cardamom i sucre fins combinar-se.

3. 3

   Fes un pou al centre i esquerda't als ous. Posa't a la barreja de llet lucwarm i mou-ho tot junts per formar una massa enganxosa. Potser hagis d'utilitzar les mans mentre la massa es torna més dura.

4. 4

   Oli a la superfície de treball amb cullerades d'oli d'oliva. Apaga els diners sobre la superfície de petroli i knead vigorosament durant 588 minuts, usant un raspador de plàstic com cal per forçar la massa de la superfície de treball. No et descuidis d'afegir farina, ja que això farà que els pastissos s'assequin i siguin durs. Mantén el kneading fins que la massa sigui molt menys enganxosa, més suau i més elàstic.

5. 5

   Forma en una bola, i posar en un bol gran i greixós. Cobreix el bol amb una tovallola de te neta i deixa de banda en un lloc calent per provar durant una hora, o fins que es doblarà en la mida.

6. 6

   Mentrestant, per a omplir i omplir, barrejar la mantega suaida en un bol amb la meitat de sucre i 1 cullerades. Utilitza una forquilla per barrejar el sucre i l'espècies a la mantega fins que estigui completament combinat.

7. 7

   Omple el sucre restant i cinnamon en un bol separat i a un costat.

8. 8

   Quan la massa s'ha aixecat, s'ha convertit en una superfície de treball farina i es fica suaument en un rectangle 36x24cm/14x91⁄2in. Estendre la bonnamon-sagar fins i tot sobre la massa amb una taula o un ganivet de paleta.

9. 9

   Amb el límit més proper a tu, munta la massa en un cilindre. Talla't en 12 talls.

10. 10

    Poseu cada tall en un cas de piquet de paper rosegat en una safata bakejant, o en un tint greixós. (Aixant amb una llauna de magdalena farà que la teva coca de cinnamon sigui més gran i emmat.)

11. 11

    Cobreix-te amb una tovallola de te neta i deixa de banda per provar de nou durant 30 45 minuts, o fins que es van alçar.

12. 12

    Va enviar el forn a 200C/180C Fan/Gas 6.

13. 13

    Pinzells als cims del pastís amb ous derrotats i la pols liberalment amb el sucre cinnamon. Durant 12 minuts, fins que els pastissos siguin d'or fosc. Gaudeix calent amb una tassa de cafè.