Cranc fregit
Fried Crab
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Resum
Peix i marisc - Illes Caiman
Ingredients
- 2 Ceba (mitja)
- Sal (Per tu)
- 0.5 culleradetes Pebre negre
- 60 ml Oli vegetalOriginal: 0.25 tasses
- 1 Bitxo scotch bonnet
- 454 g Carn de crancOriginal: 1 lb
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Renta els crancs i fes-los bullir en una olla gran amb aigua durant 15 minuts; treu-los de l'aigua bullent i deixa'ls refredar. Trenca'n les potes i obre'n la closca per extreure'n tota la carn; reserva-la.
Treu les llavors del xili scotch bonnet i talla'l a daus, juntament amb les cebes. Sofregeix les cebes i els xilis scotch bonnet amb oli a foc mitjà fins que les cebes comencin a tornar-se transparents. Afegeix-hi la carn de cranc, el pebre negre i la sal, remenant de tant en tant. Cou-ho a foc mitjà durant 5 a 10 minuts més.
Serveix-ho amb «bread kind», un plat local que consisteix en una varietat de verdures riques en midó, com carabassa, carbassó, plàtan, patata, iuca i fruit de l'arbre del pa.
Opcional: també pots farcir les closques de cranc netes amb la carn de cranc condimentada i enfornar-les. Cobreix les closques farcides amb paper d'alumini i enforna-les a 180 °C (350 °F) durant 30 minuts.
Més informació
Informació nutricional509 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes34 %43 g
- Carbohidrats13 %16 g
- Greixos53 %30 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 509 kcal | 119 kcal |
| Proteïnes | 43 g | 10,1 g |
| Carbohidrats | 16 g | 3,7 g |
| Greixos | 30 g | 7 g |
Una ració són uns 427 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada13/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
