Albergínies a la planxa amb hummus

• 3 Pa (a rodanxes fines)
  Alternatives (1)
• 100 g Nous
  Alternatives (1)
• Llimona (suc de 1/2)
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Oli vegetal
• raigs Oli d'oliva verge extra
• 40 g Julivert
• 2 Albergínia
• 300 g Hummus
• 200 g Tomàquets cherry

Instruccions

1. 1

   Disposa la aubergina en una capa en una safata de forn gran. Amb el pinzell de l'oli vegetal, després la temporada generosament. Esquall per 15 mins, tornant dues vegades i pentinar amb oli fins que els talls siguin suats i cuinats. Mentrestant, va cridar el pa a engrunes. Afegeix 2 tsp oli i zumz breument una altra vegada, per arrebossar.

2. 2

   Estendre un parell de tsps d'hummus a dalt de cada tros d'aubergine. Consella les molles d'un plat gran, i després prem el tros d'hummus dels aberus fins a les molles per arrebossar. Un altre cop, crumb-un al costat, per uns 3 mins fins a l'or.

3. 3

   Els tomàquets de llimona i oli d'oliva i de nou. Serviu les cabanes amb l'amanida, una nina més humida i una mica de pa de pitta.