Berenjenas a la plancha con hummus
Aubergine & hummus grills
Contiene alérgenos
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- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 4 (estimado)
Resumen
Vegetariano - Turquía
Ingredientes
- 3 Pan (en rodajas finas)
- 100 g Nueces
- Limón (zumo de 1/2)
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- chorritos Aceite de oliva virgen extra
- 40 g Perejil
- 2 Berenjena
- 300 g Hummus
- 200 g Tomates cherry
Instrucciones
Coloca las rodajas de berenjena en una sola capa sobre una bandeja de horno grande. Úntalas ligeramente con aceite vegetal y, a continuación, sazónalas generosamente. Ásalas durante 15 minutos, dándoles la vuelta dos veces y untándolas con aceite hasta que las rodajas se ablanden y estén bien cocidas. Mientras tanto, tritura el pan hasta convertirlo en migas. Añade 2 cucharaditas de aceite y vuelve a triturar brevemente para que se impregnen bien.
Unta un par de cucharaditas de hummus sobre cada rodaja de berenjena. Vierte el pan rallado en un plato grande y, a continuación, presiona el lado del hummus de las berenjenas contra el pan rallado para rebozarlas. Vuelve a asarlas, con el lado del pan rallado hacia arriba, durante unos 3 minutos hasta que se doren.
Mezcla las nueces, el perejil y los tomates cherry en un bol, sazona, añade el zumo de limón y el aceite de oliva y vuelve a mezclar. Sirve las rodajas a la parrilla con la ensalada, una cucharada más de hummus y un poco de pan de pita.
Más información
Información nutricional521 kcal por ración
Información nutricional
- Proteínas10 %14 g
- Carbohidratos29 %40 g
- Grasas61 %38 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 521 kcal | 126 kcal |
| Proteínas | 14 g | 3,4 g |
| Carbohidratos | 40 g | 9,6 g |
| Grasas | 38 g | 9,2 g |
Una ración son unos 415 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativosDificultad, calidad y fiabilidad de los datos
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada18/100
- Calidad de la ficha45/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
ConservaciónTurca
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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