Name: Ham croquetas
Yield: 2
Ingredients: 60 g Farina Blatosa; 330 ml Llet; 2 Ou; Petroli solar; 4 cullerades Petroli de Verge extra; 75 ml Pila principal Vegetable; Nou moscada; 0.5 Porro; 75 g Pa ratllat; 70 g bubérico

Ham croquetas

Media

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenLecheHuevos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 2 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes14 %27 g
Carbohidrats33 %63 g
Greixos53 %46 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	775 kcal	189 kcal
Proteïnes	27 g	6,6 g
Carbohidrats	63 g	15,4 g
Greixos	46 g	11,2 g

Una ració són uns 410 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada35/100
Qualitat de la fitxa45/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Espanyola

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Porc - Espanya

Ingredients

60 g Farina Blatosa
330 ml Llet
2 Ou (large)
Petroli solar (For frying)
4 cullerades Petroli de Verge extra
75 ml Pila principal Vegetable
Nou moscada (Grated)
0.5 Porro
75 g Pa ratllat
70 g bubérico

Instruccions

Per a omplir-lo, escalfar l'oli d'oliva en una cassola fins que comenci a queixar-se. Afegeix l'impertura i el sauté fins a la suau però no de color. Esgarr en el pernil amb una cullera de fusta, fregint per 1 mi, i es mou en la farina i fregint sobre una calor mitjana, movent-se de tant en tant, fins que la barreja sigui daurada, però no cremat això portarà a uns 5 mins.
Mentrestant, combinant les accions i la llet en un petit pan i calor fins a vapor però no bullint. He vingut amb unes quantes rascades de boig. Gradualment afegeix el líquid, uns quants tbsp a cada moment, agitant constantment.
Un cop vas incorporar totes les accions de llet, continua cuinant el farciment d'una calor mitjana per uns deu mins o fins que es gruixi i surt dels costats del pans quan l'encengues.
Les estacions amb pebre negre, sabors i ajusten la sal si és necessari, el pernil pot ser molt salat per començar. L'omple ja està fet: ha de ser molt gruixut perquè no vols que el croquetas converteixi en panqueques.
Suau la barreja en una safata de baking (30 x 20cm està bé). Un cop s'ha aturat en vapor, coberta amb pel·lícules per evitar que s'assequi. Deixa't a tranquil·la abans de posar-lo a la nevera per 1 hr.
Quan estàs preparat per a la propera etapa, posa tres bols: el primer ple de farina, el segon amb ous abatuts i el tercer amb moll de parunes. Treu la barreja de pernil de la nevera. Poseu-vos una mica d'oli d'oliva a les vostres mans per fer-ho més fàcil de tirar al croquetas.
Tirar una cullerada de la barreja entre les teves palmes. La mida i la forma de croquetas depèn de tu, però la més fàcil és una bola de mida walt. Doncs comença a abraçar-se.
En Dunk els croquetas de la farina, vols que un gat polsejant seguit per l'ou, i després les molles de pa. Poseu-los a la safata i, quan us heu utilitzat tota la barreja, lloc a la nevera durant 30 mins.
Si tens una fregidora profunda, escalfa el petroli a 180C i fregida per un parell de mims. Si no, escalfa el petroli en un plat amb salsa de profunditat fins que comenci a brillar. Doncs afegiu-ne 5-6 croquetas en un moment i fregiu-ho fins a tot arreu. Un cop cuinat, buidat al diari de la cuina i menjar directament.