Jamon all croquetas
Jamon & wild garlic croquetas
Conté al·lèrgens
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 12 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes3 %5 g
- Carbohidrats5 %10 g
- Greixos92 %82 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 792 kcal | 595 kcal |
| Proteïnes | 5 g | 3,8 g |
| Carbohidrats | 10 g | 7,5 g |
| Greixos | 82 g | 61,7 g |
Una ració són uns 133 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada23/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Porc - Espanya
Ingredients
- 65 g Farina Blatosa
- 350 g Llet
- 1 Ou
- 45 g Oli de Olive
- 1 l Petroli Vegetable
- 75 g Pa ratllat
- 80 g bubérico
- 150 g Fulles Wild Garlic
- 35 g Formatge manxec
Instruccions
Rentar les fulles d'all salvatge ben bé en un caler, i posar sobre l'aigua bullint de la kettle fins que acaba de voler. Immediatament sota aigua freda en marxa freda, i després estreny l'excessió i una bona costelles.
Descendeix la llet en un pas per sobre d'una calor baixa fins anar a vapor. A l'oli o la mantega en un segon cas, un cop calent o fos, es mou a la farina durant un parell de minuts fins que comenci a color marró una mica. En resum, afegiu la llet calenta, una mica al mateix temps, fins que tingueu una salsa espessa i seda. Bombolla per un minut o dos, movent-se per assegurar-se que tota farina ha cuinat. Temporada.
Afegeix l'homechego, la melmelada i l'all salvatge al pa, i colpejar per combinar. Consells en una safata lleugera de petroli o safata, escampen i es tranquil·la per almenys 1 hr. Continuarà fred durant 24 hrs.
Oli a les mans i formaré la barreja de 18-20 boles de mida. Organitzar en una safata de baking i congelar 30 min per a fer una empresa.
Colpeja l'ou en una placa buida amb una mica de temporada. Consella el panko en un segon plat. Dip cadascuna de les croquetas de l'ou, i llavors torna a l'abric a les molles de pa. En aquest punt, els croquetos crus es poden congelar durant tres mesos. Abocar el petroli a un pan gran, profund assegurant-se que no és més que un terç ple i calor a 170C, o fins a un cub de pa marró suau en 30 segons. Fry els croquetas per lots de 23 mins fins a profundament d'or. Per cuinar des de congelades, fregint a 160C durant uns minuts més fins que piuren calents dins. Treu-te a un full de paper de cuina usant una cullera de neteja i deixa-la a drenar. Serviu calent amb un got de formatge.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
