Hamburgueses australianes

• 500 g Carn picada magra
• 100 g Remolatxa cuita
• 2 Pa Naan (petit)
• 50 g Rúcula
• 4 cullerades Salsa de crema agra i cibulet

Instruccions

1. 1

   Prepara les hamburgueses: posa la carn en un bol i escampa-hi 1 culleradeta de sal i un bon pessic de pebre negre acabat de moldre. Barreja bé els condiments amb les mans mullades. Divideix la barreja en quatre parts amb les mans i dona'ls forma d'hamburguesa. (Es poden congelar en aquest punt.)

2. 2

   Prepara els ingredients: talla la remolatxa a rodanxes i parteix els pans naan per la meitat.

3. 3

   Torra els pans naan: escalfa una planxa o la barbacoa. Torra els pans naan per tots dos costats fins que estiguin lleugerament daurats i reserva'ls. Posa les hamburgueses a la planxa o a la barbacoa i cou-les durant 2-3 minuts; tot seguit, gira-les i cou l'altre costat 2-3 minuts més.

4. 4

   Munta el plat: posa mig pa naan torrat a cada plat i posa-hi un grapat de ruca a sobre. Cobreix-ho amb una hamburguesa, unes rodanxes de remolatxa i una cullerada de crema agra. Escampa-hi sal i pebre negre acabat de moldre i serveix-ho immediatament amb una bona amanida verda i patates fregides. Tampoc no estaria malament acompanyar-ho amb una copa de vi negre.