Festival jamaicà (Sweet Dumpling)

• 240 ml Farina de blat (1 / 2)Original: 1 tassa
  Alternatives (2)
• 180 ml LletOriginal: 0.75 tasses
  Alternatives (2)
• 0.5 culleradetes Sal
• 6 cullerades Sucre
• 2 culleradetes Llevat químic
• Oli vegetal (Per fregir)
• 120 ml Farina de blat de moroOriginal: 0.5 tasses
• 1 culleradeta Extracte de vainilla

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Escalfa una olla de fons gruixut amb almenys 3 polzades d'oli, o fes servir una fregidora si en tens. Posa el foc a temperatura mitjana fins que l'oli arribi als 350 graus Fahrenheit.

2. 2

   Posa la farina de blat, la farina de blat de moro, el sucre granulat, el llevat en pols i la sal en un bol gran i remena-ho per barrejar-ho tot.

3. 3

   Afegeix-hi l'extracte de vainilla i la llet, i remena fins que la massa agafi consistència. A continuació, fes servir les mans per formar suaument una bola amb la barreja.

4. 4

   Separa trossets de massa i enrotlla'ls fins a donar-los forma d'oval allargat. Fes-ne unes 12 boletes.

5. 5

   Un cop l'oli hagi arribat als 350 graus Fahrenheit, fregeix la massa per tots els costats fins que es dauri. Hauria de trigar entre 4 i 6 minuts.

6. 6

   Treu la massa i escorre'n l'excés d'oli. Serveix i gaudeix-ne.