Patates amb estil colombiana
Colombian Style Stuffed Potatoes
Media
Conté al·lèrgens
Cereales con glutenLecheHuevos
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 5 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes16 %19 g
- Carbohidrats63 %73 g
- Greixos21 %11 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 464 kcal | 94 kcal |
| Proteïnes | 19 g | 3,9 g |
| Carbohidrats | 73 g | 14,8 g |
| Greixos | 11 g | 2,2 g |
Una ració són uns 493 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada50/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Entrant - Colòmbia
Ingredients
- 60 ml Farina BlatosaOriginal: 0.25 tasses
- 60 ml LletOriginal: 0.25 tasses
- 1 Ou
- 1 cullerada Oli de Olive
- 240 ml TomàquetOriginal: 1 tassa
- 79 ml CebaOriginal: 0.33 tasses
- 1 gra All (peeled crushed)
- 5 Patata
- pessics Surt
- 0.25 culleradetes Pebre negre
- Petroli Vegetable (For frying)
- 0.5 culleradetes Terra Comin
- 227 g Terra fermaOriginal: 0.5 lb
- 79 ml Onions de primaveraOriginal: 0.33 tasses
- 0.5 cullerades Sazon Goya amb Azafran
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Peel les patates i les talles en trossos, les posen en una olla mitjana i cobreixen amb aigua i 1⁄4 cullerades de sal.
Porta les patates a un bull per sobre de la calor mitjana, i redueix la calor a mitjà i cuina fins a la tendra forquilla uns 20 minuts.
Anar a les patates i puré amb una forquilla o puré i deixar de banda.
Omplent:
En una gran presa de salsa, calor d'oliva per sobre de la calor mitjana i afegir la ceba, el tomàquet, les escales, l'all, l'azafran, el pebre i la sal. Cuinar durant 5 minuts o fins que les cebes siguin translúcides, afegir la vedella i cuinar es movia de tant en tant uns deu minuts. Aparta't de la calma.
Per a fer el ratpenat:
En un recipient mitjà, tots els ingredients ratpenats i whisk fins a deixar-ho tot a un costat.
Per a construir les patates pendents
Dividiu la patata en 10 porcions de mida igual, sobre 1⁄3 tassa cada vegada, i formen cada porció en una pilota que roda entre les palmes de les mans. Aplana en patris i posa 1⁄2 cullerades de la llista en el centre de cadascun. Formar la barreja de patates amb les boles que s'omplen per complet.
Omple una gran olla pesada amb oli de verdures i calor sobre calor mitjana a 360° F.
Fes que la patata s'enfila a la batera i els col·loca amb cura al petroli calent i fregi per uns 4 minuts o fins a l'or, tornant-se a la meitat. Treu les patates del petroli utilitzant una cullera de neteja i drenar un plat amb tovalloles de paper. Transfereixin-se a un plat servint i serveixen amb Ajuí.
Notes
Per a una versió vegetariana: Useu els mateixos ingredients en el full de carn excepte la vedella i afegiu 1 tassa de pastanagues congelats i pèsols
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
