Pierogi (Polònia Bolcats)

Name: Pierogi (Polònia Bolcats)
Yield: 3
Cuisine: Polaca
Ingredients: 3 tasses Farina Blatosa; 3 cullerades Mantega; 3 Ou; 0,5 tasses Ceba; 2 tasses Patata; 0,25 culleradetes Surt; 1 cullerada Llevat químic; 1 Crema agra; 1 tassa Sauer borkut

Pierogi (Polish Dumplings)

Media

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenLecheHuevos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 3 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes12 %22 g
Carbohidrats66 %119 g
Greixos22 %18 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	727 kcal	198 kcal
Proteïnes	22 g	6 g
Carbohidrats	119 g	32,3 g
Greixos	18 g	4,9 g

Una ració són uns 368 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada39/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Polonesa

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Guarnició - Polònia

Ingredients

720 ml Farina BlatosaOriginal: 3 tasses
3 cullerades Mantega
3 Ou
120 ml CebaOriginal: 0.5 tasses
480 ml PatataOriginal: 2 tasses
0.25 culleradetes Surt
1 cullerada Llevat químic
1 Crema agra (pot)
240 ml Sauer borkut (1/2)Original: 1 tassa

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

Per preparar el farciment de sauerkram, foneu la mantega amb una habilitat sobre la calor mitjana. Stir en la ceba, i cuinar fins que translúcid, uns 5 minuts. Afegeix-li al drenkra i cuinar durant cinc minuts addicionals. Una temporada per tastar amb sal i pebre, i després treure'm un plat per a refredar.
Per a que la patata es omplia, fongui la mantega amb una habilitat sobre la calor mitjana. Stir en la ceba, i cuinar fins que translúcid, uns 5 minuts. Esvaeix a les purées, i temporada amb sal i pebre blanc.
Per fer la pasta, van colpejar junts els ous i la crema agre fins suau. Sift juntes la farina, sal i braguet, es mou cap a la barreja de crema agra fins que la massa es reuneix. Kneda la massa en una superfície lleugera de farina fins a ferm i suau. Dividiu la massa a la meitat, i després deixeu-ne una mitja a 1/8 polzades de gruix. Talleu-vos en tres polzades usant un tallador de galetes.
Posa una petita cullerada de la patata moixada omplint-se al centre de cada ronda. Moisten les vores amb l'aigua, es retira, i premi amb una forquilla per segellar. Repeteix el procediment amb la massa que resta i el farciment de les col·lectures.
Porta una gran olla d'aigua salada a foc. Afegeix perogies i cuinar per 3 a 5 minuts o fins que el pastís flota a dalt. Suprimiu amb una cullera de pes.