Amanida de magrana

• 60 ml Oli d'oliva
• 1 Bitxo vermell (tallat)
• 2 branquetes Farigola
• 2 cullerades Suc de llimona
  Alternatives (1)
• 250 g Tomàquets cherry
• 3 Cebes tendres (tallat)
• 1 cullerada Mel
  Alternatives (2)
• 50 g Feta
  Alternatives (1)
• 100 g Fulles d'enciam tendre
• 1 Magrana

Instruccions

1. 1

   Barreja l'oli d'oliva, el suc de llimona, la mel i les fulles de farigola en un bol gran. Salpebra-ho bé i, tot seguit, afegeix-hi l'enciam, els tomàquets, les cebes tendres i el bitxo, i remena-ho per barrejar-ho tot.

2. 2

   Treu els grans de magrana amb una cullera sobre un bol i retira'n qualsevol membrana blanca. Posa l'amanida, ja condimentada, en una plata i, tot seguit, escampa-hi per sobre els grans de magrana i el formatge feta.