Rye pa
Rye bread
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes13 %25 g
- Carbohidrats82 %160 g
- Greixos5 %4 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 751 kcal | 344 kcal |
| Proteïnes | 25 g | 11,5 g |
| Carbohidrats | 160 g | 73,4 g |
| Greixos | 4 g | 1,8 g |
Una ració són uns 218 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada21/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Guarnició - Polònia
Ingredients
- 0.5 culleradetes Surt
- 1 cullerada Mel
- 10 g Llevat de forner
- 1 culleradeta Llavors de comí de prat
- 200 g Farina blanca forta
- 200 g Sègol
Instruccions
Consella les farina, síst i sal en un bol. En una gerra, barreja la mel amb aigua calenta 250mml, posa el líquid al bol i barreja per formar una massa. La farina pot ser molt seca i absorbeix molta aigua, si la massa sembla massa seca, afegir aigua més calenta fins que no tinguis una massa tova de la superfície de treball i l'anada per 10 mins fins que sigui suau. Rye conté menys guten que farina blanca, així que la massa no se sentirà tan primaverada com un pa blanc convencional.
Posa la massa en un bol ben cru, coberta amb pel·lícules que s'aferren i deixa per pujar en un lloc calent per a 1-2 hers, o fins que s'ha doblat en la mida. Pols de pols a 2l/900 pat amb farina.
Conselleu els diners de la superfície de treball i knead breument per a fer saltar qualsevol bombolla d'aire. Si l'ús de llavors carernats treballa en la massa. Forma d'un pa d'orval suau i entra en la teva llauna. Cobreix la tinteta amb la pel·lícula de petroli i deixa d'aixecar-se en algun lloc calent per a un 1,5 hr, o fins que es doblarà en la mida.
Heat forn a 220C/200C fan/gas 7. Treu la pel·lícula i polsa la superfície del pa amb farina de rye. Barra unes quantes incisions en un angle i després es fornen per 30 mins fins que el marró fosc i el so buit quan el fa. Transfereixeu-vos a una graella de cable i deixeu-vos de refredar almenys 20 mins abans de servir
Vídeos i enllaços
YouTube· d'una recepta semblant
Croatian Food Recipe - How to make this simple Croatian Walnut Roll "Gužvara" (obrir a YouTube)Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
