Sector Sskatoon

Resum

Postres - Canadà

Ingredients

• 1.4 l Farina BlatosaOriginal: 6 tasses
  Alternatives (2)
• 1 Ou (beaten)
  Alternatives (2)
• 2 culleradetes Surt
• 1 cullerada Sucre
• 1 cullerada Vinagre
• 3 cullerades Midó de blat de moro
• 1 cullerada Aigua
• 2 cullerades Butter sense sentit
  Alternatives (2)
• 240 ml Mantega vegetalOriginal: 1 tassa
• 1.2 l Berries SskatoonOriginal: 5 tasses

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Fer pasta, posar la farina i sal en un bol gran. Barreja bé. Afegeix els cubs de mantega i de precipitar-los i barrejar-los (m'agrada utilitzar les mans per barrejar el greix a la farina, però pots utilitzar una barreja de pasta) fins que es vegi com corarse oatmeal amb uns trossos de mida que queden. Posa l'ou en una mesura de 2 polzades i pega amb una forquilla. Fotre'l a la bovona i prou aigua gelosa per portar-lo a la marca 1-cup. Esvair això en la barreja de farina, només fins que la massa s'aferri. També m'agrada utilitzar les mans per aquesta part, però una cullera de fusta també funcionaria. Intenta no superar-ho.

2. 2

   A la lleugera superfície de farina, reuniu la massa en una pilota i la divideixeu en 5 unitats de mida. Formació de cada porció en un disc i enganxa profundament en plàstic. Tranquil·la 2 d'aquests discs per una hora. Quiet l'altre 3 en una bossa de congelable per usos futurs. La pasta porta bé en el congelador durant dos mesos.

3. 3

   Va enviar el forn a 350°F. Posa lador a la part inferior del forn. Línia un full de esgarrapació amb alumini per a agafar els degoteig.

4. 4

   A la lleugera superfície de farina, que surti un disc de pasta en un cercle de 12 polzades, o allà. Posa-ho en el fons d'un plat de pastís de 9 polzades, amb la pasta amb les vores del plat de pastís.

5. 5

   Per a omplir-se, col·locar les culs de sakaton en un bol gran i moure's en la mitja tassa de sucre i el blat de moro fins a combinar-se. Abocar la barreja de gerds al fons del pastís. Amb mantega. A la lleugera superfície de farina, passa la pasta en un altre cercle de 12 centímetres per l'escorça superior. Utilitzeu un regle per guiar-vos en tallar la pasta a 6 tires llargues per mantenir les vores rectes. Desa les dues peces finals per si necessites fer qualsevol pedaç. M'agraden les tires amples, però si t'agraden les més primes, et sento lliure de tallar tires primes de pasta. Hem de fer les tires de pasta, una volta i avall, assegurant-se que es connecten amb les vores de la escorça de pastís. "Plegar sobre les vores de l'escorça inferior, ficar-se a la golfa." Això ajudarà a atrapar els sucs i a donar un cop d'ull rovellat.

6. 6

   Si preferiu un aspecte més net, tidier, podeu retallar les peces sobrehangades i ficar les vores amb una forquilla. Pinzell al cim del pastís amb el rentador d'ous. Una quincalla amb el sucre restant del Tbsp. Poseu el pastís al full de baking preparat i feu-lo per uns 90 90 minuts, fins que en Georges d'or i la bubing. Treu el pastís del forn i posa'l en un penjament per a refredar.

7. 7

   Serviu el pastís calent o a temperatura ambient amb gelat o gelat. Fa 6 serveixs. Això no funciona bé si es cobreixen amb plàstics i refrigerats durant 4 dies.