Sichuan Eggplant

Resum

Vegetarià - Xina

Ingredients

• 0.5 culleradetes Salsa de soya
  Alternatives (1)
• 5 grans All
• 2 culleradetes Sucre
• 2 culleradetes Gingebre
• Coriandre (Garnish)
• 1 culleradeta Midó de blat de moro
• 60 ml Pota de pollastreOriginal: 0.25 tasses
  Alternatives (1)
• 680 g Albergínia (sliced)Original: 1.5 lb
• 4 Onions de primavera (Chopped)
• 2 culleradetes Vinagre de sidra de poma
• 2 culleradetes Sichuan pebre
• 2 cullerades Petroli Peanut
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Enganxat Chili Bean

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Aquesta recepta demana plantes d'ou, o plantes d'ou japonès. Són llargs i primos comparats amb una figura europea o mundial, i molt més tendre i delicada. Si no pots trobar-los, pots substituir l'ou de tot el món, però el plat és molt millor amb l'ou asià.

2. 2

   *Hi ha molts supermercats que ara tenen passadissos d'ingredients asiàtics. Hauríeu de trobar enganxar pilio-bean, una barreja de xilisos conservades amb purées de sobes, allà o en qualsevol mercat asiàtic. (No confongueu amb l' enganxat a les abelles negres o l' enganxat xili-garica.)

3. 3

   Els lladres de pebre estan disponibles en algunes botigues i en línia per força barat. No són picants com altres pebres, sinó que tenen un sabor citricós i induir una sensació anestida com una beguda carbonada.

4. 4

   Preparar plantes d'ou, xilisa, slureria de blat de moro, rosca i esquilles:

5. 5

   Comença el teu error en lloc. A l'altra banda de l'ouplanta longitud a grans ratpenats i a un costat.

6. 6

   En un petit bol, barrejant les accions de pollastre, sucre, salsa de soja i deixa-les a un costat.

7. 7

   En un segon bol, barregeu-vos amb el xiliot enganxat, all, gingebre, i sicuan pebre i poseu-lo al marge.

8. 8

   En un tercer bol, barrejant l'estrella de blat de moro amb culleradeta d'aigua i deixa-ho de banda.

9. 9

   Finalment, en un quart bol, barregeu-vos junts les esquiles i els ultravits i el deixeu de banda.

10. 10

    Sactic d' ou:

11. 11

    Posa el petroli en un ninot o gran sauté sobre la calor mitjana fins que el petroli és gairebé fumant. Afegeix l'ouplant i el sauté, permetent-lo seure uns segons cada vegada que el mous per permetre-ho amb marró i butllofes. Si l'ouplant absorbeix tot el petroli i algunes peces no se'n donen res, llavors hi afegeix una mica més de petroli.

12. 12

    Afegeix l'esquitxo, l'all, el pèl-roig, i els pebres cacians i el sauté:

13. 13

    Fins a la fragrant, uns 30 segons.

14. 14

    Afegeix la barreja de paquets de pollastre:

15. 15

    Gira la calor a lent i brilla durant 90 segons.

16. 16

    Afegeix la barreja de blat de moro:

17. 17

    i es mou junts fins que la salsa es complica una mica.

18. 18

    Afegeix les escalletes i els anglesos:

19. 19

    i cuinar durant 15 segons per a forçar els seus gustos durs.

20. 20

    Garnish amb cilatro i serveix.