Beetroot i negre colakerkut
Beetroot & red cabbage sauerkraut
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes14 %7 g
- Carbohidrats81 %40 g
- Greixos5 %1 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 176 kcal | 38 kcal |
| Proteïnes | 7 g | 1,5 g |
| Carbohidrats | 40 g | 8,6 g |
| Greixos | 1 g | 0,2 g |
Una ració són uns 465 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada18/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Vegetarià - Polònia
Ingredients
- 1 Ceba (small)
- 1 culleradeta Sal marina
- 320 g Remolatxa
- 450 g Cabeta vermella
- 2 culleradetes Llavors de comí de prat
Instruccions
Consella tots els ingredients en un bol gran, afegeix 1-11⁄2 tusp frescment de pebre negre, i després col·loqui-ho tot junt amb les mans per 5 mins. Potser vulguis portar guants per evitar tacar-te la pell amb els sucs de root.
Prem els vegetals que baixen en el bol amb les mans, i cobreixin la superfície i a la part superior del bol amb un gran full de pel·lícula com postable s'aferra o alguna cosa que es pugui tornar a veure com un ajust d'awax. Ara poseu un altre bol de mida similar a dalt. Premeu fort i afegeix qualsevol cosa pesada (comprimida d'arròs o pot funcionar bé) per pesar-lo de manera que els sucs s'aixequen a cobrir la superfície. A cobert un altre cop.
Deixar de fer una temperatura a l'habitació durant almenys cinc dies, però per al màxim flavour, marxa durant cinc setmanes (fins que els substrats).
Mira la sauerkut. Al cap d'uns dies, veureu bombolles que s'han construït com ferments. Dóna-li una mica d'aire, després tapa i pesa de nou com abans. La col serà cada vegada més agra com més llarga es favus, així que tastar-la ara i una altra vegada. Quan t'agrada el sabor, transferir-lo a pots esterilitzades i mantenir-se fred. Continuarà fred durant sis mesos.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
