Bigos (Polinish estofat de caçador)
Bigos (Polish hunter's stew)
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 8 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes22 %34 g
- Carbohidrats20 %31 g
- Greixos59 %41 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 630 kcal | 138 kcal |
| Proteïnes | 34 g | 7,5 g |
| Carbohidrats | 31 g | 6,8 g |
| Greixos | 41 g | 9 g |
Una ració són uns 456 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada33/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Vedella - Polònia
Ingredients
- 750 g Vedella
- 2 Ceba (chopped)
- 1 Cabage (sliced)
- 2 cullerades Pureta tomàquet
- 1 Fulla de llorer
- 250 g Cansalada
- 250 ml Ha finalitzat la pila principal
- 2 Claus d'espècia
- 90 ml Vi negre
- 2 cullerades Llard
- 100 g Casetes
- 400 g Sausatges alemanyes
- 200 g Prudes
- 12 Peppercos
- 4 Baies de ginebre
- 4 Berries de color
Instruccions
Posa la col en un plat de casersol pesats, afegeix les accions i cuinar sobre una calor baixa per uns 50 mins, fins a la tendra.
Talleu els bolets xops en tires i salveu l'aigua xopa. A la merda i fregiu les salsitxes i la cansalada, després primegeu-les, deixant el greix a la cassa. En Fry la ceba en la mateixa casola de 5-8 mims fins a la lleugera marró.
Afegeix els bolets i els seus líquids juntament amb tota la carn cuina, les cebes i les pres, i després la coberta i cuinar per 20 mins. Afegeix les espècies, vi negre i tomàquet puré i porta a un raig, després coberta i cuinar per 1 hr. Emorja bé i vés-te'n a tranquil·la. Mantendràn cobertura i tranquils durant dos dies. La Bigos millora en un parell de dies. Primer deixa't tranquil. Fins que pipin calent abans de servir.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
