Gúlash tradicional croat
Traditional Croatian Goulash
Conté al·lèrgens
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 7 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes26 %15 g
- Carbohidrats14 %8 g
- Greixos59 %15 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 244 kcal | 53 kcal |
| Proteïnes | 15 g | 3,2 g |
| Carbohidrats | 8 g | 1,7 g |
| Greixos | 15 g | 3,2 g |
Una ració són uns 463 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada43/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Vedella - Croàcia
Ingredients
- 500 g Vedella
- 2 Ceba (chopped)
- 2 grans All
- 0.5 culleradetes Pebre
- 2 Pastanaga (chopped)
- 3 cullerades Mostassa
- 1 cullerada Surt
- 2 cullerades Petroli Vegetable
- 0.5 culleradetes Pebre vermell
- 2 l Aigua
- 2 Fulla de llorer
- 200 ml Vi negre
Instruccions
Neteja la carn de les venes si hi ha algunes i la tallo en peces més petites, 3 × 3 cm. Marina la carn de la mostassa i les espècies de mostassa i deixa que es quedi a la nevera durant una hora
Una cullerada de greix de porc o oli vegetal en una olla i fregi la carn a tots els costats fins que es faci marró. Un cop cuina la carn, transferiu-la a un plat i afegiu una altra cullera de greix a la olla.
Talla les cebes molt bé, pela les pastanagues i trenqueu-les utilitzant un enhorabona. Cuininin les cebes i pastanagues sobre la calor durant 15 minuts. Pots salpar les verdures una mica per fer que s'assen més ràpid
Una vegada que les verdures s'han colorat de color marró i s'han convertit una mica en mushi, afegiu la carn i les fulles de la badia i l'all. Abocar-se amb vi i calmar-se durant 1015 minuts per permetre l'alcohol evaporar-se. Ara és el moment adequat per afegir 2/3 la quantitat de líquids
Cobreix el pot i cuinar sobre velocitats baixes durant una hora, regirant a vegades. Després de la primera hora, serveix per sobre de la resta de l'aigua o les accions i cuinar durant uns altres 3045 minuts
Permet que l'estofat es refredi una mica i li serveixi una asperació de parsley i uns quants talls de pebre fresc si t'agrada animar-lo una mica
Tallem una mica de pa fresc, en temporada de l'amanida i gaudint d'aquests sabors meravellosos
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
