Concentrado de cold brew con tónica, hielo y cítricos. Más suave y achocolatado que el espresso tonic.
Por Equipo Cocinoa
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Preparación
Ten preparado un concentrado de cold brew (receta «Cold brew»); necesita 12–24 horas de refrigerador.
Llena un vaso alto con hielo y añade 120–150 ml de tónica.
Vierte 60–90 ml de concentrado despacio sobre la tónica.
Termina con una rodaja de naranja o una tira de piel de limón y sirve.
Trucos y avisos
Prueba primero con 60 ml de concentrado y sube si lo quieres más intenso. Sin cold brew a mano, un espresso doble frío sirve de apaño.
Para terminar
Doce horas de reposo y diez segundos de burbujas. Tu ko‑fi se parece más a lo segundo.