Salteado camboyano de espinaca de agua con carne de cerdo, soja fermentada y ajo

Name: Salteado camboyano de espinaca de agua con carne de cerdo, soja fermentada y ajo
Yield: 1
Ingredients: 4 dientes Ajo; chorritos Azúcar; Aceite vegetal; 150 g Carne de cerdo picada; chorritos Salsa de pescado; 1 manojo Campanilla; 2 cucharadas Soja; Chili

Cambodian Stir-fried Morning Glory with Pork, Fermented Soybeans, and Garlic

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 1 (estimado)

Información nutricional

Proteínas28 %35 g
Carbohidratos9 %11 g
Grasas64 %36 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	516 kcal	279 kcal
Proteínas	35 g	18.9 g
Carbohidratos	11 g	5.9 g
Grasas	36 g	19.5 g

Una porción son unos 185 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada20/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cerdo - Camboya

Ingredientes

4 dientes Ajo (Chopped)
chorritos Azúcar
Aceite vegetal (For frying)
150 g Carne de cerdo picada
chorritos Salsa de pescado
1 manojo Campanilla
2 cucharadas Soja
Chili (Sprinkling)

Instrucciones

En un wok o una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y saltea durante unos 30 segundos, hasta que desprenda aroma pero sin que se queme.
Añade la carne de cerdo picada a la sartén y desmenúzala con una espátula. Saltea hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida y dorada, unos 2-3 minutos.
Añade las habas de soja fermentadas y cocina durante un minuto más, mezclándolas bien con la carne de cerdo.
Añade la espinaca de agua cortada y saltea durante 2-3 minutos para que conserve su color verde brillante y su textura crujiente.
Comprueba el punto de sal y rectifica con salsa de pescado o azúcar si es necesario. Pásalo a una fuente y sírvelo inmediatamente con arroz al vapor.