Receta de sopa cremosa de maíz

Name: Receta de sopa cremosa de maíz
Yield: 5
Ingredients: 2 dientes Ajo; 0,5 cucharaditas Pimiento; 0,5 tazas Papa; 0,5 cucharaditas Sal; 2 cucharadas Cilantro; 6 tazas Agua; 0,5 tazas Cebollas tiernas; 2 Cubo de caldo de pollo; 1 taza Crema de leche doble; 4 Mazorca de maíz

Creamy Corn Soup Recipe

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas8 %6 g
Carbohidratos36 %27 g
Grasas56 %19 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	286 kcal	59 kcal
Proteínas	6 g	1.2 g
Carbohidratos	27 g	5.6 g
Grasas	19 g	3.9 g

Una porción son unos 482 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Se conserva 3 días en la neveraSe puede congelarApta para cocinar en cantidad

Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Colombia

Ingredientes

2 dientes Ajo (chopped)
0.5 cucharaditas Pimiento
120 ml PapaOriginal: 0.5 tazas
0.5 cucharaditas Sal
2 cucharadas Cilantro
1.4 l AguaOriginal: 6 tazas
120 ml Cebollas tiernasOriginal: 0.5 tazas
2 Cubo de caldo de pollo
240 ml Crema de leche dobleOriginal: 1 taza
4 Mazorca de maíz

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Pon el maíz, el agua, el caldo de pollo o de verduras, el ajo, la sal, la pimienta, el cilantro, las papas y las cebolletas en una olla grande y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocer a fuego lento durante unos 4 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
Retira del fuego. Tritura la sopa en una licuadora y vuelve a verterla en la olla; añade la crema de leche y calienta a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Sirve en cuencos y decora con cilantro y tiras de papa.
Notas
*Para esta receta de sopa se puede utilizar maíz fresco o congelado. Yo suelo usar maíz fresco, pero en invierno utilizo granos de maíz ecológicos para preparar esta sopa.
*Para conservarla: introduce la sopa de maíz enfriada en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta 3 días.