Feteer Meshaltet

Name: Feteer Meshaltet
Yield: 6
Cuisine: Egipcia
Ingredients: 4 tazas Harina de trigo; 0,25 tazas Aceite de oliva; 0,25 cucharaditas Sal; 1 taza Agua; 1 taza Mantequilla sin sal

Media

Contiene alérgenos

Cereales con gluten

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas5 %9 g
Carbohidratos39 %64 g
Grasas56 %41 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	654 kcal	385 kcal
Proteínas	9 g	5.3 g
Carbohidratos	64 g	37.6 g
Grasas	41 g	24.1 g

Una porción son unos 170 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada41/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Egipcia

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Egipto

Ingredientes

960 ml Harina de trigoOriginal: 4 tazas
60 ml Aceite de olivaOriginal: 0.25 tazas
0.25 cucharaditas Sal
240 ml Agua (1/2)Original: 1 taza
240 ml Mantequilla sin salOriginal: 1 taza

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Mezcla la harina y la sal; a continuación, vierte una taza de agua y empieza a amasar.
Si notas que la masa aún no se une o está demasiado seca, añade poco a poco el agua restante hasta conseguir una masa muy elástica, de modo que al estirarla no se rompa.
Deja reposar la masa durante solo 10 minutos y, a continuación, divídela en 6-8 bolas, dependiendo del tamaño que quieras que tengan tus feteer.
Calienta la mantequilla, el ghee o el aceite que vayas a utilizar y viértelo en un bol hondo.
Sumergir las bolas de masa en la mantequilla caliente. Dejar reposar entre 15 y 20 minutos.
Precalentar el horno a 550F.
Estirar la primera bola con las manos sobre una encimera limpia. Estirarla lo más fina que puedas; el objetivo es poder ver la encimera a través de la masa.
Dobla la masa sobre sí misma para formar un cuadrado, untando cada pliegue con la mezcla de mantequilla.
Resérvala y empieza a trabajar con la siguiente bola.
Estira la segunda hasta que quede tan fina como la primera.
Coloca la anterior en el centro, con la costura hacia abajo. Dobla el borde exterior por encima, untando con más mezcla de mantequilla a medida que lo doblas. Déjalo a un lado.
Sigue haciendo lo mismo con la tercera y la cuarta bola. Ahora que tenemos uno listo, colócalo en un molde para hornear o para tartas de 10 pulgadas con la costura hacia abajo y unta la parte superior con más mantequilla.
Repite el proceso con las 4 bolas restantes para hacer un segundo. Con las manos, presiona ligeramente el feteer doblado para extenderlo en el molde.
Mételo en el horno precalentado durante 10 minutos; cuando el feteer empiece a hincharse, enciende el grill para dorar la parte superior.
Cuando esté listo, añade un poco de mantequilla por encima y cúbrelo para que no se seque.