Madombi: albóndigas de Botsuana

Name: Madombi: albóndigas de Botsuana
Yield: 2
Ingredients: 3 tazas Harina de trigo; 1 cucharadita Sal; 2 cucharaditas Azúcar; 1 taza Agua; 2 cucharaditas Levadura de panadería

Madombi: Dumplings from Botswana

Media

Contiene alérgenos

Cereales con gluten

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas12 %21 g
Carbohidratos85 %149 g
Grasas3 %2 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	712 kcal	223 kcal
Proteínas	21 g	6.6 g
Carbohidratos	149 g	46.7 g
Grasas	2 g	0.6 g

Una porción son unos 319 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Varios - Botsuana

Ingredientes

720 ml Harina de trigoOriginal: 3 tazas
1 cucharadita Sal (1/2)
2 cucharaditas Azúcar
240 ml Agua (1/4)Original: 1 taza
2 cucharaditas Levadura de panadería (1/2)

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Esta receta requiere un guiso sobre el que cocer al vapor las bolas de masa, a unos 180 ℃ o 350 ℉, más o menos (no tiene por qué ser una temperatura exacta, pero no puede ser ni muy alta ni muy baja). Añadirás las albóndigas durante los últimos treinta minutos de cocción del guiso. Deben cocerse al vapor tapadas, por lo que el guiso debe estar en una olla con tapa apta para el horno.
Prepara la masa de las albóndigas
En un vaso medidor, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Déjalo reposar hasta que se forme espuma, unos 5 minutos.
En el bol de una licuadora de pie, o en un bol grande si lo haces a mano, añade la harina y la sal. Vierte poco a poco la mezcla de agua y levadura mientras amasa.
Amasa durante varios minutos una vez que la masa se haya integrado, hasta que se forme una bola de masa lisa.
Deja que la masa de las bolas de masa suba
Coloca la bola de masa en un recipiente engrasado, tápala y déjala reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Da forma a las bolas de masa
Divide la bola de masa leudada en 10 porciones iguales para albóndigas grandes, o en 12-14 porciones para albóndigas más pequeñas.
Dale a cada porción de masa la forma de una bola lisa y redonda.
Cocina las albóndigas al vapor
En los últimos treinta minutos de cocción de un guiso, coloca las albóndigas ya formadas directamente sobre el guiso. Empújalas suavemente hacia abajo dentro del guiso. Tapa bien y vuelve a meter en el horno durante 25-30 minutos. Las albóndigas estarán listas cuando hayan subido y tengan un color dorado claro.