Cerdo agridulce
Sweet and Sour Pork
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
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- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 1 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas28 %42 g
- Carbohidratos11 %17 g
- Grasas61 %41 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 616 kcal | 194 kcal |
| Proteínas | 42 g | 13.2 g |
| Carbohidratos | 17 g | 5.4 g |
| Grasas | 41 g | 12.9 g |
Una porción son unos 317 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada46/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Cerdo - China
Ingredientes
- 1 Huevo
- 200 g Cerdo
- 10 g Salsa de soja
- 0.5 cucharaditas Sal
- 1 cucharadita Azúcar
- chorritos Cilantro
- 30 g Puré de tomate
- 10 g Vinagre
- chorritos Agua
- 10 g Almidón
Instrucciones
Preparación
Rompe el huevo en un bol. Separa la clara de la yema.
Cerdo agridulce
Corta el solomillo de cerdo en tiras.
Prepara el adobo con una pizca de sal, una cucharadita de maicena, dos cucharaditas de salsa de soja ligera y una clara de huevo.
Deja marinar las tiras de cerdo durante unos 20 minutos.
Pon el resto de la maicena en un bol. Añade un poco de agua y vinagre para hacer una salsa espesa.
Cerdo agridulce
Instrucciones de cocción
Vierte el aceite de cocina en un wok y caliéntalo a 190 °C (375 °F). Añade las tiras de cerdo marinadas y fríelas hasta que se doren. Retira el cerdo cocinado del wok y colócalo en un plato.
Deja un poco de aceite en el wok. Echa la salsa de tomate y el azúcar blanco en el wok, y calienta hasta que el aceite y la salsa se mezclen por completo.
Añade un poco de agua al wok y calienta bien la salsa agridulce antes de añadir las tiras de cerdo.
Vierte la salsa espesa. Saltea todos los ingredientes hasta que el cerdo y la salsa estén bien mezclados.
Sirve en un plato y añade un poco de cilantro para decorar.
Videos y enlaces
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