Ensalada tailandesa de fideos de arroz

Name: Ensalada tailandesa de fideos de arroz
Yield: 10
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 2 cucharadas Semillas de sésamo; 1 Cebollas rojas; 1 cucharadita Aceite vegetal; trozos Jengibre; 1 Chile rojo; Lima; 1 cucharadita Aceite de girasol; 500 g Carne de cerdo picada; 2 cucharadas Salsa de pescado; pizcas Pimienta de Cayena; 0,5 paquetes Fideos de arroz; 200 g Brotes de soja; 4 Filete de solomillo; 2 Lechuga; 1 cucharadita Azúcar muscovado

Thai rice noodle salad

Media

Contiene alérgenos

Sésamo

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 10 (estimado)

Información nutricional

Proteínas37 %59 g
Carbohidratos3 %4 g
Grasas61 %43 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	657 kcal	184 kcal
Proteínas	59 g	16.5 g
Carbohidratos	4 g	1.1 g
Grasas	43 g	12 g

Una porción son unos 357 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada35/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Tailandesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Tailandia

Ingredientes

2 cucharadas Semillas de sésamo
1 Cebollas rojas (sliced)
1 cucharadita Aceite vegetal
trozos Jengibre
1 Chile rojo (sliced)
Lima (Zest and juice of 2)
1 cucharadita Aceite de girasol
500 g Carne de cerdo picada
2 cucharadas Salsa de pescado (-3)
pizcas Pimienta de Cayena
0.5 paquetes Fideos de arroz
200 g Brotes de soja
4 Filete de solomillo
2 Lechuga (small)
1 cucharadita Azúcar muscovado

Instrucciones

Pon los fideos y los brotes de soja en un cuenco resistente al calor y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos reposar durante 4 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría del grifo y escúrrelos de nuevo. Vuelve a ponerlos en el bol.
Mezcla la ralladura y el jugo de lima, la salsa de pescado o de soja y el azúcar. Incorpora esta mezcla a los fideos junto con la cebolla roja y la lechuga.
Para preparar la receta con carne picada, calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y saltea 500 g de carne picada de cerdo, una nuez pequeña de jengibre rallado y una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo durante 10 minutos, hasta que la carne se dore y se haga por completo. Mézclalo con los fideos, reparte la mezcla en cuatro cuencos y sírvelo caliente.
Para prepararlo con filete, haz primero la ensalada de fideos de arroz. Calienta 1 cucharadita de aceite de girasol en una sartén. Vierte 2 cucharadas de semillas de sésamo en un plato. Unta 1 cucharadita de aceite en 4 filetes de solomillo de 175 g cada uno y presiona para que se impregnen de semillas de sésamo. Fríelos durante 5 minutos para que queden al punto, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Deja reposar durante 5 minutos y, a continuación, córtalas en rebanadas finas. Mezcla 1 chile roja sin semillas y cortada en tiras, junto con un puñado de hojas de menta, con los fideos. Corona con el filete y sirve.