Alfajores de vainilla

Name: Alfajores de vainilla
Yield: 12
Cuisine: Uruguaya
Ingredients: 100 g Harina de trigo; 100 g Mantequilla; 1 Huevo; 100 g Azúcar; 1 cucharadita Levadura en polvo; 200 g Maicena; 1 Yemas de huevo; 150 g Dulce de leche; 50 g Coco deshidratado; 1 cucharadita Extracto de vainilla

Vanilla alfajores

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 12 (estimado)

Información nutricional

Proteínas5 %3 g
Carbohidratos58 %38 g
Grasas38 %11 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	264 kcal	406 kcal
Proteínas	3 g	4.6 g
Carbohidratos	38 g	58.5 g
Grasas	11 g	16.9 g

Una porción son unos 65 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada47/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Uruguaya

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Uruguay

Ingredientes

100 g Harina de trigo
100 g Mantequilla
1 Huevo
100 g Azúcar
1 cucharadita Levadura en polvo
200 g Maicena
1 Yemas de huevo
150 g Dulce de leche
50 g Coco deshidratado
1 cucharadita Extracto de vainilla

Instrucciones

Para la crema de las galletas rellenas, bate la mantequilla blanda durante aproximadamente un minuto; a continuación, añade el azúcar y sigue batiendo otros dos minutos. Incorpora bien el huevo antes de añadir la yema. Una vez que todo esté bien mezclado, añade el resto de ingredientes y vuelve a mezclar. Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Déjala enfriar al menos media hora o toda la noche.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y forra dos bandejas de horno con papel de horno.
Divide la masa en dos, vuelve a meter una mitad en el refrigerador y extiende la otra con un rodillo hasta que quede gruesa sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta las galletas con la base de un vaso o con un cortador de galletas de unos 6 cm de diámetro. Repite el proceso con toda la masa.
Hornea durante unos 8-10 minutos; las galletas tendrán un aspecto muy pálido. Déjalas enfriar antes de rellenar cada una con media cucharadita de dulce de leche. Coloca la otra mitad de las galletas encima y pasa los bordes de cada galleta por las virutas de coco (ayuda si has presionado el dulce de leche hacia los bordes de la galleta). Disfrútalas.