Carne de carne de res desmenuzada al estilo venezolano

Name: Carne de carne de res desmenuzada al estilo venezolano
Yield: 6
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 cucharada Aceite de oliva; 3 Tomate; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; Pimiento; Sal; 1 cucharada Puré de tomate; 1 Pimiento rojo; 1 cucharadita Comino; 4 tazas Caldo de carne de res; 0,25 tazas Kétchup de tomate; 2 cucharaditas Salsa Worcestershire; 2 lb Filete «Skirty»

Venezuelan Shredded Beef

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas45 %37 g
Carbohidratos16 %13 g
Grasas39 %14 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	321 kcal	70 kcal
Proteínas	37 g	8.1 g
Carbohidratos	13 g	2.9 g
Grasas	14 g	3.1 g

Una porción son unos 456 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada45/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Venezolana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Res - Venezuela

Ingredientes

1 cucharada Aceite de oliva
3 Tomate (sliced thinly)
1 Cebolla (sliced)
2 dientes Ajo (minced)
Pimiento (To taste)
Sal (To taste)
1 cucharada Puré de tomate
1 Pimiento rojo (sliced)
1 cucharadita Comino
960 ml Caldo de carne de resOriginal: 4 tazas
60 ml Kétchup de tomateOriginal: 0.25 tazas
2 cucharaditas Salsa Worcestershire
907 g Filete «Skirty»Original: 2 lb

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Sazona la carne de carne de res con sal, pimienta y ajo picado.
Corta 1 cebolla en 4 gajos grandes.
Pon la carne en la olla a presión junto con los 4 gajos de cebolla y el caldo.
Cocina a presión durante 20 minutos.
Libera la presión y abre la tapa.
Saca la carne y RESERVA 2 tazas de caldo en otro recipiente.
Con dos tenedores, desmenuza la carne. La carne debería estar lo suficientemente tierna como para desmenuzarse fácilmente. Si no es así, cuécela otros 10 minutos.
Pulsa el botón «Sauté» de la Instant Pot. Añade el aceite de oliva.
Cuando la olla emita un pitido, añade la cebolla cortada en rodajas, el pimiento y los tomates. Cocínalos hasta que estén tiernos.
Vuelve a poner la carne desmenuzada en la olla y mézclala.
Vierte 1 taza y media del caldo reservado, la salsa Worcestershire, el concentrado de tomate, el ketchup y el comino. Mézclalo todo.
Si la salsa parece demasiado espesa, añade un poquito más de caldo.
Sazona con sal y pimienta.
¡Sirve!