Curry de poulet Katsu

Name: Curry de poulet Katsu
Yield: 7
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 cuillères à soupe Farine de blé; 1 Œuf; 4 cuillères à café Sauce soja; 2 Oignon; 5 gousses Ail; 2 Carotte; 230 ml Huile végétale; 2 cuillères à soupe Huile de tournesol; 1 Feuille de laurier; 600 ml Bouillon de poulet; 2 cuillères à café Miel; 100 g Chapelure; 4 Poitrine de poulet; 4 cuillères à café Poudre de curry; 1 cuillère à café Garam Masala

Katsu Chicken curry

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenHuevosSoja

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 7 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines26 %41 g
Glucides15 %24 g
Lipides58 %40 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	629 kcal	170 kcal
Protéines	41 g	11,1 g
Glucides	24 g	6,5 g
Lipides	40 g	10,8 g

Une portion correspond à environ 370 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée43/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: JaponaiseSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poulet - Japon

Ingrédients

2 cuillères à soupe Farine de blé
1 Œuf (beaten)
4 cuillères à café Sauce soja
2 Oignon (sliced)
5 gousses Ail (chopped)
2 Carotte (sliced)
230 ml Huile végétale (frying)
2 cuillères à soupe Huile de tournesol
1 Feuille de laurier
600 ml Bouillon de poulet
2 cuillères à café Miel
100 g Chapelure (fine)
4 Poitrine de poulet (pounded to 1cm thickness)
4 cuillères à café Poudre de curry
1 cuillère à café Garam Masala

Instructions

Prep:15min › Cuisson:30min › Prêt en:45min
Pour la sauce au curry : faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne antiadhésive, ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'elle soit adoucie. Incorporer les carottes et cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
Ajouter la farine et la poudre de curry; cuire 1 minute. Ajouter le miel, la sauce soja et la feuille de laurier. Porter lentement à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe, mais reste de consistance. Incorporer le garam masala. Verser la sauce curry dans un tamis; revenir à la casserole et garder à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir.
Pour le poulet : assaisonner les deux côtés de poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Mettre la farine, l'oeuf et la chapelure dans des bols séparés et organiser en rangée. Enrobez les poitrines de poulet dans la farine, puis trempez-les dans l'œuf, puis enrobez-les dans la chapelure, en vous assurant de couvrir les deux côtés.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Mettre le poulet dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 ou 4 minutes de chaque côté. Une fois cuit, placer sur du papier de cuisine pour absorber l'excès d'huile.
Verser la sauce curry sur le poulet, servir avec du riz blanc et profiter!