Koulenje
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 9 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines9 %15 g
- Glucides54 %88 g
- Lipides36 %26 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 644 kcal | 319 kcal |
| Protéines | 15 g | 7,4 g |
| Glucides | 88 g | 43,6 g |
| Lipides | 26 g | 12,9 g |
Une portion correspond à environ 202 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée31/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Accompagnement - Arménie
Ingrédients
- 1.4 l Farine de bléOriginal : 6 tasses
- 240 ml LaitOriginal : 1 tasse
- 240 ml BeurreOriginal : 1 tasse
- 1 Œuf
- 6 Œuf (large)
- 1 cuillère à soupe Sel
- 240 ml SucreOriginal : 1 tasse
- 2 cuillères à soupe Poudre à lever (1/2)
- 1 cuillère à soupe Mahleb moulu
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Farine tamisée, poudre à pâte, sel et sucre. Dans un bol séparé, battre 6 œufs, puis mélanger dans le beurre et le lait.
Saupoudrer une cuillère à soupe de sev dzandig (graines noires) et de tout le mahleb sur les ingrédients secs. Faites un trou au centre des ingrédients secs et versez les ingrédients humides en une seule fois, en mélangeant avec quelques coups jusqu'à ce que la pâte puisse être tournée sur une planche à farine. Ajouter plus de farine si nécessaire; il ne devrait pas être trop collant.
Aplatissez doucement le mélange, quelques fois seulement, puis roulez-le jusqu'à ce qu'il soit d'une épaisseur de 1⁄2". Coupez-le en forme de diamant, en cercles ou en longues bandes qui peuvent être roulées et tressées en pains. Piquez chaque pièce plusieurs fois avec une fourchette.
Battre le septième œuf avec du sev dzandig (semences noires) ajouté. Badigeonner chaque morceau de koulenje de cette glaçure et placer sur une plaque à biscuits recouverte de parchemin de cuisson.
Cuire à 400° pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Du calme sur une grille. C'est mieux mangé chaud. Vous pouvez les réchauffer en les enveloppant dans du papier.
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