Goulash au porc et à la choucroute

Name: Goulash au porc et à la choucroute
Yield: 7
Cuisine: Polaca
Ingredients: 2 cuillères à soupe Farine de blé; 4 Oignon; 4 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Paprika; 4 Feuille de laurier; 1 l Bouillon de bœuf; 1 cuillère à soupe Graines de cumin; 800 g Épaule de porc; 4 cuillères à soupe Crème aigre; 3 cuillères à soupe Saindoux; 200 ml Crème à fouetter; 400 g Choucroute blanche

Pork & sauerkraut goulash

Fácil

Contient des allergènes

Cereales con gluten

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 7 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines20 %25 g
Glucides14 %17 g
Lipides66 %37 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	500 kcal	112 kcal
Protéines	25 g	5,6 g
Glucides	17 g	3,8 g
Lipides	37 g	8,3 g

Une portion correspond à environ 448 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée25/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: PolonaiseSe conserve 3 jours au réfrigérateurSe congèle bienIdéale pour cuisiner en grande quantité

Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Pologne

Ingrédients

2 cuillères à soupe Farine de blé
4 Oignon (Chopped)
4 gousses Ail (Crushed)
2 cuillères à soupe Paprika
4 Feuille de laurier
1 l Bouillon de bœuf (1/2)
1 cuillère à soupe Graines de cumin
800 g Épaule de porc
4 cuillères à soupe Crème aigre
3 cuillères à soupe Saindoux
200 ml Crème à fouetter
400 g Choucroute blanche

Instructions

Chauffer le saindoux dans une casserole à feu moyen et faire frire l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-8 minutes. Astuce dans le cumin et le porc, et faire frire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'ail, bien assaisonner et disperser sur la farine. Cuire environ une minute, puis ajouter le paprika et cuire encore 1 min.
Verser la moitié du stock, ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter avec le couvercle à feu doux pendant 30 minutes.
Ajouter la choucroute, le reste du stock et une bruine des jus de choucroute. Laisser mijoter avec le couvercle pendant 30 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporer la crème et laisser mijoter pendant 5 minutes pour combiner les saveurs. Assaisonner au goût, le servir garni d'une cuillère de crème aigre.
Cette recette a été fournie par Apetit Online et n'a pas été testée par nous.