Pane alla soda di Kulaç

Riepilogo

Contorno - Albania

Ingredienti

• 450 g Farina di frumento
  Alternative (2)
• gocci Olio d'oliva
• 0.5 cucchiaini Sale
• 1 cucchiaino Lievito in polvere
• 500 g Yogurt greco
  Alternative (2)

Istruzioni

1. 1

   Preparati.

2. 2

   Su una grande teglia o una superficie di lavoro pulita, mescolare gli ingredienti secchi - farina, bicarbonato di sodio e sale.

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   Fare un pozzo nel mezzo e aggiungere lo yogurt. Usando le mani lentamente combinato gli ingredienti insieme per iniziare a formare un impasto.

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   Impastare l'impasto su una superficie infarinata, aggiungendo farina extra se si trova la texture troppo appiccicosa. L'impasto è pronto quando si tratta di una trama pasta pizza e ancora molto poco appiccicoso, questo dovrebbe solo richiedere pochi minuti.

5. 5

   Su un teglia aggiungere un po 'di olio e mettere la pasta in cima. Formare e appiattire la pasta in una forma cerchio assicurando l'altezza della pasta è di circa 5 cm.

6. 6

   Coprire la pasta con un po 'di olio d'oliva, assicurarsi che sia completamente coperto.

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   È possibile cuocere il Kulaç come è o è possibile creare modelli che aiuta anche con la cottura anche. I modelli più comuni stanno usando la parte posteriore di una forchetta per premere leggermente verso il basso per creare denti di linea dappertutto o sputare l'impasto con la forchetta.

8. 8

   Cuocere

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   Posizionare sullo scaffale inferiore di un forno preriscaldato. Cuocere per 40 minuti o fino a quando la pasta è dorata e solida da toccare.

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    Raffreddamento

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    Una volta rimosso dal forno, stare in piedi o posizionare su un rack di raffreddamento per consentire al Kulaç di raffreddarsi.

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    Servizio

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    Tagliare il Kulaç come si farebbe una torta in 8 fette. Se si sta servendo caldo si può desiderare di scattare e staccare il pane con le mani invece.