Flija: pancake / crêpe a strati

Name: Flija: pancake / crêpe a strati
Yield: 12
Ingredients: 1 kg Farina di frumento; 220 g Burro; 3 cucchiai Olio d'oliva; 1 cucchiaino Sale; 200 ml Olio vegetale; 1 l Acqua; 5 cucchiai Yogurt greco; 500 ml Panna acida; 3 cucchiai Crema densa

Flija Layered Pancake / Crepe

Fácil

Contiene allergeni

Cereales con glutenLeche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 12 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine6 %10 g
Carboidrati39 %65 g
Grassi55 %41 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	663 kcal	280 kcal
Proteine	10 g	4,2 g
Carboidrati	65 g	27,4 g
Grassi	41 g	17,3 g

Una porzione corrisponde a circa 237 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata25/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Colazione - Albania

Ingredienti

1 kg Farina di frumento
220 g Burro
3 cucchiai Olio d'oliva
1 cucchiaino Sale
200 ml Olio vegetale
1 l Acqua
5 cucchiai Yogurt greco
500 ml Panna acida
3 cucchiai Crema densa

Istruzioni

Preparare il Batter di Farina
Mescolare insieme la farina, l'acqua e il sale assicurando che tutti i grumi siano sciolti. La miscela dovrebbe essere spessa ma ancora di una consistenza di versamento, aggiungere un po 'di acqua in più se necessario. Da un lato.
Preparare il Riempimento di Batter
Mescolare insieme il burro, l'olio e lo yogurt scelto / crema assicurando che tutti i grumi sono dissolti. La miscela deve essere runny, lasciare riposare per 10 minuti prima dato un altro buon mix. La consistenza dovrebbe essere simile a custard. Da un lato.
Cuocere
Preriscaldare la gill a un ambiente medio (io uso il segno 4 di 6). Prendere una grande teglia profonda o una pentola di torta e strofinare un po 'di olio d'oliva sulla base. Fare il primo strato di pastella di farina utilizzando una bottiglia di squirty o laico, non cercare di versare la pastella come sarà troppo spesso nella pentola. È necessario fare un effetto stellare lasciando triangoli tra ogni linea di strati battitore. Mettere sotto la griglia fino al marrone dorato. Ci vorranno tra 3 e 5 minuti.
Rimuovere da sotto la griglia e utilizzare un pennello o la parte posteriore di cucchiaio strofinare su tutta la pentola (sia aree maltrattate che non combattute) uno strato del riempimento pastella. Quindi, aggiungere uno strato del riempimento della farina, utilizzare lo stesso effetto stella questa volta posizionando le linee di pastella attraverso le lacune lasciate dalla stratificazione precedente. Inoltre, lasciando lo stesso triangolo forme tra ogni linea. Mettere sotto la griglia fino al marrone dorato. Ci vorranno tra 3 e 5 minuti.
Ripetere il passo 4 fino a quando tutta la miscela è stata utilizzata e garantire che ogni vuoto del triangolo è riempito con pastella di farina su ogni strato - questo richiederà circa 2 ore. Dopo ogni coppia di strati, utilizzare uno strato solo per riempire tutti gli spazi (grandi lacune tra le stelle battitore) che potrebbero aver iniziato a mostrare.
Servizio
Una volta che la Flija è pronta servire subito con miele o yogurt.