Cacik

Name: Cacik
Yield: 2
Cuisine: Turca
Ingredients: 500 g Yogur; 2 dientes Ajo; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharaditas Zumo de limón; 1 Pepino; 1 cucharada Menta seca

Fácil

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas16 %10 g
Carbohidratos30 %19 g
Grasas54 %15 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	243 kcal	58 kcal
Proteínas	10 g	2,4 g
Carbohidratos	19 g	4,6 g
Grasas	15 g	3,6 g

Una ración son unos 416 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada13/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Turca

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Turquía

Ingredientes

500 g Yogur
2 dientes Ajo (minced)
1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas Zumo de limón
1 Pepino
1 cucharada Menta seca

Instrucciones

Coloca un colador sobre un bol grande, cúbrelo con una hoja gruesa de papel de cocina sin teñir o un paño de muselina limpio, y vierte el yogur con una cuchara. Cúbrelo con otra hoja de papel de cocina y déjalo escurrir en la nevera durante un mínimo de 12 horas.
Añade el zumo de limón, la mayor parte del aceite de oliva y la menta seca a un bol y remueve bien para que la menta seca se ablande y absorba los líquidos. Incorpora el yogur escurrido, luego tira el líquido del yogur escurrido y deja ese bol a un lado.
Corta el pepino (o los pepinos) por la mitad a lo largo y retira las semillas pasando una cucharilla desde la parte superior hasta la inferior de la pulpa; corta los pepinos por la mitad a lo ancho para que sean más cortos y fáciles de manejar; a continuación, ralla cada uno de ellos en trozos grandes y échalos en el bol sobre el que se estaba escurriendo el yogur. Con las manos limpias (o un paño de muselina limpio), exprime el pepino para eliminar la mayor cantidad posible de líquido.
Añade el pepino rallado y escurrido, el ajo y ¾ de cucharadita de sal en escamas al resto de los ingredientes y mézclalo todo bien. Adórnalo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de menta seca.