Fattoush

• 3 u Tomate (en dados)
  Alternativas (1)
• 1 diente Ajo (rallado)
• Sal (al gusto)
• 6 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas Zumo de limón
  Alternativas (1)
• 1 manojo Perejil (hojas)
• 1 puñado Menta (hojas)
• 3 u Cebollas tiernas (en aros)
• 1 u Pepino (en dados)
• 1 u Lechuga (romana, en trozos)
• 6 u Rábano (en rodajas finas)
• 2 u Pan de pita (del día anterior)
• 1 cucharada Melaza de granada
• 2 cucharaditas Zumaque

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Abre los panes de pita, córtalos en trozos, píntalos con 2 cucharadas de aceite y tuéstalos hasta que estén dorados y crujientes.

   8 min

2. 2

   Para el aliño, mezcla el zumo de limón, la melaza de granada, el ajo, la mitad del zumaque, sal y el resto del aceite.

3. 3

   Pon en una fuente grande la lechuga, el tomate, el pepino, el rábano, la cebolleta, el perejil y la menta.

4. 4

   Justo antes de servir, añade el pan tostado y el aliño, mezcla y espolvorea con el resto del zumaque.