Receta de paté de hígado de pollo

Name: Receta de paté de hígado de pollo
Yield: 2
Ingredients: chorritos Leche; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; Pimiento; Sal; 0,5 lb Tocino; 1 lb Hígado de pollo; 2 cucharaditas Mostaza molida; 1 cucharada Jerez

Chicken Liver Pate Recipe

Media

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas29 %55 g
Carbohidratos6 %11 g
Grasas65 %54 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	769 kcal	181 kcal
Proteínas	55 g	12,9 g
Carbohidratos	11 g	2,6 g
Grasas	54 g	12,7 g

Una ración son unos 426 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada30/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - Barbados

Ingredientes

chorritos Leche
1 Cebolla (large)
1 diente Ajo
Pimiento (To taste)
Sal (To taste)
227 g TocinoOriginal: 0.5 lb
454 g Hígado de polloOriginal: 1 lb
2 cucharaditas Mostaza molida
1 cucharada Jerez

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Limpia los hígados de tendones y vesícula biliar.
Ponlos en una cazuela resistente al fuego junto con el resto de ingredientes cortados en trozos grandes.
Sazonar y cubrir con leche.
Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento (300ºF) durante 2 horas.
Triturar en una batidora.
Rectificar el sazonado.
Añadir jerez o brandy.
Servir en una fuente y cubrir con mantequilla derretida.