Berenjena crujiente

Name: Berenjena crujiente
Yield: 2
Cuisine: Filipina
Ingredients: 2 Huevo; Pimiento; 50 g Semillas de sésamo; Sal; Aceite vegetal; 1 Berenjena; 1 taza Pan rallado

Crispy Eggplant

Fácil

Contiene alérgenos

HuevosSésamo

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas16 %20 g
Carbohidratos48 %59 g
Grasas36 %20 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	485 kcal	135 kcal
Proteínas	20 g	5,6 g
Carbohidratos	59 g	16,5 g
Grasas	20 g	5,6 g

Una ración son unos 358 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada18/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Filipina

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Filipinas

Ingredientes

2 Huevo
Pimiento (To taste)
50 g Semillas de sésamo
Sal (To taste)
Aceite vegetal (For frying)
1 Berenjena (large)
240 ml Pan ralladoOriginal: 1 taza

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Corta la berenjena en rodajas de 1 cm (0,4 pulgadas). Colócalas en un bol y espolvorea sal por encima. Déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten parte de su líquido y amargor.
Pasados los 30 minutos, lava las rodajas de berenjena para quitarles la sal y sécalas con un paño de cocina.
En un bol o plato grande, pon el pan rallado y las semillas de sésamo. En otro bol, bate 2 huevos con una pizca de sal y pimienta.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego fuerte.
Reboza las rodajas de berenjena primero en el huevo y luego en el pan rallado, y échalas al aceite caliente. Fríelas entre 2 y 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina.