Carne de vacuno salada con alubias

Name: Carne de vacuno salada con alubias
Yield: 4
Ingredients: 2 dientes Ajo; 2 tazas Agua; 0,25 cucharaditas Tomillo; 2 Hoja de laurel; 3 tazas Leche de coco; 2 Cebollas tiernas; 1 Scotch Bonnet; 1 taza Alubias rojas; 6 Pimienta de Jamaica; 1 lb Carne en salmuera

Salt Beef and Beans

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

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Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas14 %25 g
Carbohidratos13 %23 g
Grasas74 %60 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	706 kcal	146 kcal
Proteínas	25 g	5,2 g
Carbohidratos	23 g	4,8 g
Grasas	60 g	12,4 g

Una ración son unos 483 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Ternera - Islas Caimán

Ingredientes

2 dientes Ajo
480 ml AguaOriginal: 2 tazas
0.25 cucharaditas Tomillo
2 Hoja de laurel
720 ml Leche de cocoOriginal: 3 tazas
2 Cebollas tiernas
1 Scotch Bonnet
240 ml Alubias rojas (1/2)Original: 1 taza
6 Pimienta de Jamaica
454 g Carne en salmueraOriginal: 1 lb

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Cubre la carne de vacuno salada cortada en dados con agua y llévala a ebullición. Repite el proceso tantas veces como sea necesario, escurriendo y cambiando el agua para eliminar parte de la salmuera. En otra cacerola, pon las alubias en agua, añade leche de coco, hojas de laurel, semillas de pimiento, ajos enteros, una guindilla scotch bonnet entera y cebolletas. Lleva lentamente a ebullición y deja cocer a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que las alubias estén tiernas. Añade la carne de vacuno salada, las cebollas, el tomillo y el ajo machacado, y deja cocer a fuego lento otros 20 minutos. Rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario. Retira las hojas de laurel y el chile scotch bonnet, con cuidado de no reventar el chile. Sirve con arroz blanco y una ensalada o verduras al gusto.

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