Arroz con guisantes a la jamaicana

Name: Arroz con guisantes a la jamaicana
Yield: 4
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 2 tazas Arroz; 0,25 cucharaditas Pimienta negra; 1 taza Agua; 2 ramitas Tomillo; 380 g Leche de coco; 2 cucharaditas Sal kosher; 3 Cebollas tiernas; 1 Scotch Bonnet; 450 g Alubias rojas; 0,5 cucharaditas Pimienta de Jamaica

Jamaican Rice and Peas

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas11 %19 g
Carbohidratos59 %107 g
Grasas30 %24 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	710 kcal	181 kcal
Proteínas	19 g	4,8 g
Carbohidratos	107 g	27,2 g
Grasas	24 g	6,1 g

Una ración son unos 393 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada25/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Jamaicana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Jamaica

Ingredientes

480 ml ArrozOriginal: 2 tazas
0.25 cucharaditas Pimienta negra
240 ml AguaOriginal: 1 taza
2 ramitas Tomillo
380 g Leche de coco
2 cucharaditas Sal kosher
3 Cebollas tiernas
1 Scotch Bonnet
450 g Alubias rojas
0.5 cucharaditas Pimienta de Jamaica

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Utensilios
Olla de hierro fundido
Añade el arroz, la leche de coco, las alubias rojas, el agua, la sal kosher, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra a una olla grande y remueve hasta que todo quede bien mezclado. Coloca encima las cebollas verdes, el tomillo y el chile Scotch Bonnet. Lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y tapa la olla. Deja que se cocine tapado durante 18 minutos a fuego lento y, a continuación, retíralo del fuego. Deja la tapa puesta durante 5 minutos más.
Levanta la tapa y retira la cebolleta, el chile Scotch Bonnet y el tomillo. Remueve el arroz y las alubias con un tenedor para que queden sueltos. Sirve y disfruta.