Snert (sopa holandesa de guisantes partidos)

Name: Snert (sopa holandesa de guisantes partidos)
Yield: 9
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 100 g Cerdo; 1 Cebolla; 2 Zanahoria; 2 Apio; 1 Patata; 2 l Agua; 1 lb Salchichas; 1 taza Apio nabo; 1 Puerro; 300 g Guisantes; 1 Cubo de caldo de verduras

Snert (Dutch Split Pea Soup)

Media

Contiene alérgenos

Apio

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 9 (estimado)

Información nutricional

Proteínas19 %13 g
Carbohidratos31 %21 g
Grasas50 %15 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	265 kcal	59 kcal
Proteínas	13 g	2,9 g
Carbohidratos	21 g	4,7 g
Grasas	15 g	3,4 g

Una ración son unos 447 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada35/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: HolandesaSe conserva 3 días en la neveraSe puede congelarApta para cocinar en cantidad

Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Países Bajos

Ingredientes

100 g Cerdo
1 Cebolla (small)
2 Zanahoria
2 Apio
1 Patata (large)
2 l Agua
454 g SalchichasOriginal: 1 lb
240 ml Apio naboOriginal: 1 taza
1 Puerro (small)
300 g Guisantes
1 Cubo de caldo de verduras

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Reúne los ingredientes.
En una olla grande, pon a hervir el agua, los guisantes partidos, la panceta o el beicon, la chuleta de cerdo y el cubito de caldo. Baja el fuego para que hierva a fuego lento, tapa la olla y deja cocer durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma que suba a la superficie.
Retira la chuleta de cerdo, deshuesala y corta la carne en lonchas finas. Resérvala.
Añade el apio, las zanahorias, la patata, la cebolla, el puerro y el apio-rábano a la sopa. Vuelve a llevar a ebullición, reduce el fuego para que hierva a fuego lento y deja cocer, sin tapar, durante otros 30 minutos, añadiendo un poco más de agua si los ingredientes empiezan a pegarse al fondo de la olla.
Añade la salchicha ahumada durante los últimos 15 minutos de cocción. Cuando las verduras estén tiernas, retira el beicon y la salchicha ahumada, córtalos en rodajas finas y resérvalos.
Si prefieres una textura más cremosa, tritura la sopa con una batidora de mano. Sazona al gusto con sal y pimienta. Vuelve a añadir la carne a la sopa, reservando algunas rodajas de rookworst.
Sirve en cuencos o platos hondos calientes, adornados con rodajas de rookworst y hojas de apio picadas.
¡Que aproveche!