Alubias españolas con pollo y chorizo

Name: Alubias españolas con pollo y chorizo
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Cebolla; 100 g Espinacas; 1 cucharada Pimentón; ramitas Tomillo; pizcas Hoja de laurel; manojos Perejil; 250 g Chorizo; 4 Contramuslos de pollo; 250 g Patatas «Jersey Royal»; 300 g Alubias pintas

Spanish beans with chicken & chorizo

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas25 %40 g
Carbohidratos20 %31 g
Grasas55 %39 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	634 kcal	173 kcal
Proteínas	40 g	10,9 g
Carbohidratos	31 g	8,5 g
Grasas	39 g	10,7 g

Una ración son unos 366 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Española

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - España

Ingredientes

1 Cebolla (chopped)
100 g Espinacas
1 cucharada Pimentón
ramitas Tomillo (of fresh)
pizcas Hoja de laurel
manojos Perejil
250 g Chorizo
4 Contramuslos de pollo
250 g Patatas «Jersey Royal»
300 g Alubias pintas

Instrucciones

Deja las alubias en remojo durante al menos 4 horas o toda la noche en un cuenco grande con agua abundante hasta cubrirlas. Al día siguiente, enjuágalas y escúrrelas; a continuación, ponlas en una cacerola grande de fondo grueso junto con la cebolla, el pimentón, el manojo de hierbas y el pollo. Vierte agua o caldo hasta que quede todo cubierto, lleva a ebullición, baja el fuego, tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante 45 minutos.
Retira el pollo a un plato y añade las patatas y el chorizo a la cacerola. Continúa cocinando durante 30 minutos hasta que las alubias y las patatas estén tiernas.
Retira la piel y los huesos del pollo y desmenúzalo en trozos grandes. Vuelve a poner el pollo en la cacerola junto con las espinacas y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.

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