Pistou de verano

Name: Pistou de verano
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 Tomate; 1 Calabacín; 3 Dente de ajo; 1 l Caldo de verduras; paquetes Albahaca; 1 cucharada Aceite de colza; 200 g Judías verdes; 2 Puerro; 400 g Alubias cannellini; 40 g Parmesano

Summer Pistou

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

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Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas22 %12 g
Carbohidratos58 %32 g
Grasas20 %5 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	207 kcal	48 kcal
Proteínas	12 g	2,8 g
Carbohidratos	32 g	7,4 g
Grasas	5 g	1,2 g

Una ración son unos 433 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada18/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Francesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Francia

Ingredientes

3 Tomate (chopped)
1 Calabacín (large)
3 Dente de ajo (chopped)
1 l Caldo de verduras
paquetes Albahaca (Small)
1 cucharada Aceite de colza
200 g Judías verdes
2 Puerro (finely chopped)
400 g Alubias cannellini
40 g Parmesano

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén grande y rehoga los puerros y el calabacín durante 5 minutos hasta que se ablanden. Vierte el caldo, añade tres cuartas partes de las alubias blancas junto con las judías verdes, la mitad de los tomates, y deja cocer a fuego lento entre 5 y 8 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto, tritura las alubias y los tomates restantes, el ajo y la albahaca en un robot de cocina (o en un bol con una batidora de mano) hasta obtener una mezcla homogénea y, a continuación, incorpora el parmesano. Añade la salsa a la sopa, cocina durante 1 minuto y, a continuación, sirve la mitad en cuencos o viértela en un termo para llevarla como comida para llevar. Refrigera el resto. Se conserva durante un par de días.

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